Уважаемые сообщники! Хочу предложить Вашему вниманию простую и быструю в приготовлении рыбную закуску, которую можно использовать также в качестве самостоятельного блюда, так как оно достаточно калорийно. (Рецепт взят мною из одного из старых журналов "Лиза").
Потребуется (на 4 порции):
300 г филе окуня или трески (у меня была треска);
1 яйцо;

рис - грамм 100 (можно заменить панировочными сухарями);
помидор;
твёрдый сыр - 100г;
майонез;
зелень для украшения;
соль, перец (любые специи для рыбы).
Приготовление:
Измельчить филе рыбы, добавить яйцо, всё посолить, поперчить, можно добавить другие специи, чуть-чуть майонеза, перемешать.
Отварить рис, добавить в полученную смесь и разложить содержимое в формочки для выпекания. Сверху в каждую формочку положить колечко помидора и немного тёртого сыра. Поставить в нагретую духовку до 180 градусов на 15 мин. Затем вынуть из духовки, смазать верхушечку майонезом и запекать ещё минут 5.
Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!

[600x450]