[600x450]

Тесто:

300гр.холодного масла натераем на терке,добавляем в него 100гр.сахара,2 ст.л. майонеза,перемешиваем лучше ложкой,а потом всыпаем 3 ст.муки и быстренько(чтоб от тепла рук масло не сильно растаяло) перемешиваем до однородности ,затем раскладываем по формам и выпекаем при температуре 180 градуссов до хорошей румяности.

В остывшие корзинки накладываем любое повидло или джем,я положила персиковый.

Затем делаем белковый заварной крем:

Ставим взбиваться 4 белка,пока они взбиваются варим сироп из 1,5 ст.сахара и 6 ст.л.воды(варим до жесткого шарика)всыпаем чуточку лимонки,снимаем с огня и тонкой струйкой вводим в белки продолжая их взбивать и всыпать еще 0,5 ч.л.лимонки,и взбивать до полного остывания крема.Готовый крем выдавливаем в корзинки,половине пирожных я сделала обжог при помощи газового балончика с насадкой,а потом украсила

резаными персиками.И все.   

 

 

 

Марина Бутенко