Чистим и нарезаем баклажаны, солим, оставляем на 20 минут, затем обваливаем в муке и жарим на растит.масле.
[600x450]
[600x450]
[600x450]
Отдельно жарим лук.Отвариваем 2-3 яйца.
[600x450]
Складывем в мясорубку и перемалываем.
Солим,перчим,добавляем мелко натертые 3 -4 зубчика чеснока и 2 ст.л.
майонеза,все перемешивем.Готово.
[600x450]