Светлана Климова
Рецептов этого печенья ну очень много! Везде его можно найти, на любом из сайтов и форумов.
В оригинале белки и желтки взбиваются отдельно, а уж потом соединяются. Я этого не делала, из интереса, а что же получится, если этого не делать?
Замешала тесто, как обычно бисквитное вот из этих продуктов.(только на одно яйцо больше.)
4 шт яйцо
1 ст сахара
1 ст.л масла, я добавила подсолнечное без запаха.
1 ст муки, с хорошим верхом
Яйца и сахар сильно взбить, сначала на маленькой скорости пару минут, потом увеличить до максимума. Добавить масло, ещё взбить. И потихоньку ввести муку. Я прямо из сита насыпаю понемногу и сразу венчиком размешиваю снизу вверх. Вот и всё, тесто готово. Аккуратно выложить его в кондитерский мешок или целофановый пакет, у кого нет мешков. Сделать дырочку, небольшую или насадку в мешок вложить с небольшим отверстием. Иначе получатся не палочки а лапти бисквитные. Верх печенюшек обсыпала сахарной пудрой, только в середине выпечки, достала из духовки и очень хорошо посыпала. Так она остаётся, не тает на печенье. Одну противень сдела экспериментально перед выпечкой, мне честно не понравилось.На вкус это не повлияло, а на внешний вид да. Но как бы не получилось, всё равно это очень вкусно, не передать словами. Мой муж так прилип к тарелке с печеньем, еле оттянула, съел бы всё. Честно говоря сколько я в своей жизни напекла тортов, сама уже не помню, а вот это печенье делала впервые. Какая же это вкуснятина, очень советую попробовать, не отлаживая в долгий ящик. Нежные печенюшки, тающие во рту, воздушные как облака. Просто супер!!! Приятного аппетита!!! Надеюсь я вам его нагнала)))
[600x450]