Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кролик, томлёный в сметанном соусе



Самое нежное и полезное мясо это конечно же кролик. Я обожаю его в любом виде приготовления но это мой любимый рецепт.Попробуйте, получается очень вкусно.

кролик - тушка 1,2 кг.
сметана - 400 гр.
лук - 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
соль
чёрный и душистый перец
лавровый лист
чеснок - 2-3 зубца
растительное масло

Натереть части тушки солью, чесноком и свежемолотым перцем и оставить немного промариноваться. Разогреть сковороду, влить растительное масло и слегка обжарить их с обеих сторон. Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке, добавить овощи к мясу и обжарить до румяности вместе с ним. Содержимое сковороды перекладываем в толстостенную посуду, и заливаем разведённой кипячёной остуженной водой сметаной (сметана должна покрывать мясо). Кладём лист лаврушки. Тушим на небольшом огне под крышкой до готовности (мясо должно легко отделять от косточки).


слова и фото автора

источник