Это цитата сообщения Евгения_Комардина Оригинальное сообщение

Торт «Шоколадный праздник»

Поразите своих гостей и родных своим кулинарным мастерством, приготовив торт «Шоколадный праздник». Все ваши усилия окупятся сторицей, когда вы разрежете этот божественный десерт, показывающий каким на самом деле должен быть торт.

Время приготовления 1 час 30 минут.

Ингредиенты:

 

Для теста
Яйцо	4 шт
Сливочное масло	100 г
Мука	150 г
Сахар. песок	150 г
Шоколад молочный	100 г
Для глазури
Сливки 35 %-ной жирности	¼ ст. л
Сахар. песок	2 ст. л
Шоколад молочный	100 г
Сливочное масло	50 г
Джем для промазывания коржей	200 г

 

Приготовление:

 

Желтки отделите от белков. Смешайте желтки с сахаром и хорошо взбейте.

Шоколад и сливочное масло растопите и добавьте к желткам с сахаром. Хорошо перемешайте.

Добавьте муку.

Белки с оставшимся сахаром взбейте в плотную пену.

Постепенно помешивая вводите белковую пену в шоколадную массу.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов С около 40 минут.

Остывший корж разрежьте на две части длинным ножом. Смажьте корж большим слоем джема.

Накройте вторым.

Сварите глазурь из шоколада, сахара и сливок. Когда масса станет однородной добавьте сливочное масло и не много остудите.

Нанесите глазурь на верх торта и по бокам. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Украсьте сверху ягодами и фруктами.

Приятного аппетита!

 

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - 6 рецептов торта Медовик. Рецепт первый: Классический медовик
Часть 2 - 6 рецептов торта Медовик. Рецепт второй: Немецкий медовик
...
Часть 27 - Торт «Самоцветы в снегу»
Часть 28 - Домик под снегом
Часть 29 - Торт «Шоколадный праздник»
Часть 30 - Кекс «Светлое Рождество»