Я хочу дать вам очень хороший рецепт капусты без уксуса.

Заранее вскипятить 3 литра воды с 70 г соли, остудить.
Пока вода остывает, нашинковать 2,5-3 кг капусты, добавить морковь, тмин, все перемешать, но не тереть.
Залить холодным рассолом и дать постоять два дня, протыкая, как и другую квашенную капусту.
На третий день всыпать 200 г сахара и хорошо перемешать до полного растворения.
К вечеру готово! Попробуйте обязательно!

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!