povarenok.ru/recipes/show/29607/

Украшения из фруктов: Цветок из дыни

[показать]
Без малейшего сомнения могу сказать, что такая дыня станет украшением любого стола! Равнодушных не будет! Практическое применение можно посмотреть здесь - http://www.povarenok.ru/recipes/show/29591/
Намечаем середину цветка и ножом (лучше тайским) вырезаем широкую бороздку вокруг сердцевины.
[показать]
При помощи маленького овального карбовочного ножа формируем верхнюю сторону лепестков.
[показать]
Срезаем часть мякоти по кругу под лепестками первого ряда, сформировав нижнюю сторону лепестков первого ряда и площадку для вырезания второго ряда.
[показать]
Используя карбовочный нож среднего размера вырезаем лепестки второго ряда в шахматном порядке под лепестками первого ряда.
[показать]
Ножом делаем треугольные надрезы под лепестками второго ряда и убираем мякоть.
[показать]
Подрезаем мякоть под третьим рядом лепестков и карбовочными ножами (большим и маленьким) убираем мякоть в виде трехпалого лепестка.
[показать]
Подрезаем мякоть под лепестками и тайским ножом вырезаем треугольные углубления.
[показать]
Подрезаем мякоть под последним рядом лепестков и очищаем вокруг кожу.
[показать]
Карбовочным ножом делаем продольные высечки, завершая композицию.
[показать]
Цветок готов!
[показать]
[показать]