Осьминог, танцующий в рисе
27-05-2013 15:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ларекс Оригинальное сообщение
Odori–Don
Odori–Don
Блюдо на картинке — традиционное японское "ika–don", которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют "Осьминог, танцующий в рисе" (odori–don).
[540x420]
Секрет заключается в том,
что осьминог мёртвый и готов к употреблению,
но когда его поливают соевым соусом,
содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога,
в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец,
заставляя танцевать на тарелке.
Это цитата сообщения ларекс Оригинальное сообщение
Odori–Don
Odori–Don
Блюдо на картинке — традиционное японское "ika–don", которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют "Осьминог, танцующий в рисе" (odori–don).
[540x420]Секрет заключается в том,
что осьминог мёртвый и готов к употреблению,
но когда его поливают соевым соусом,
содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога,
в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец,
заставляя танцевать на тарелке.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Осьминог, танцующий в рисе | lenyra - Так пускай повсюду на земле,будто радуга включаются улыбки! |
Лента друзей lenyra
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»