В процессе приготовления еды важно соблюдать гигиену. По сути, нужно иметь отдельную разделочную доску и нож для измельчения сырого мяса, шинковки овощей, фруктов и нарезки зелени. Даже в этом случае нельзя быть на 100% уверенным в своей безопасности. Доказано: обычный кухонный нож является прекрасной средой для размножения сотен болезнетворных микробов. Поэтому для поддержания идеальной гигиены хорошо, когда он имеет антибактериальное покрытие.

[520x327]

Что же представляет собой этот пока ещё не очень распространённый, но вызывающий неподдельный интерес предмет кухонной утвари? Его внешний вид обычно ничем особенным не отличается. Хотя в последнее время можно увидеть и очень элегантные модели с цветным лезвием. Они могут быть полностью розовыми, голубыми, сиреневыми, салатными и т.п. Их хочется приобрести уже лишь по этой причине. Изделия с эстетичным дизайном украшают любую кухню! А если они ещё и функциональны, это вдвойне похвально!

Следует заметить, что качественные ножи с антибактериальным покрытием не теряют своих противомикробных свойств на протяжении всего срока службы. Они не представляют собой хорошую среду для размножения болезнетворных микроорганизмов, поскольку обработаны специальным составом. На упаковке указывается, какая именно антибактериальная защита была использована производителем. Современные и технологичные покрытия препятствуют разрастанию плесени и грибков, размножению микробов, появлению неприятного запаха. В идеале они должны действовать даже после контакта с горячей водой. Чтобы случайно не повредить антибактериальный слой, лучше использовать слегка тёплую воду, а мытьё изделия производить сразу после измельчения продуктов. Разумеется, для ухода противопоказано применять металлические щётки и жёсткие губки. В противном случае полимерное покрытие будет разрушено! Для изготовления таких предметов кухонной утвари производители используют материалы высокого качества. В основном лезвие делают из высокоуглеродистой нержавеющей стали, а рукоятку – из термостойкого пластика. Ручка должна быть удобной и надёжной. При выборе важно обращать внимание на основные материалы. Кстати, желательно приобрести целый набор ножей с антибактериальной защитой: отдельно для нарезки мяса, шинкования фруктов и овощей, твёрдых молочных продуктов и т.п.

Итак, как уже выяснилось, на поверхности таких изделий не размножаются бактерии, вызывающие неприятные запахи и болезни. Поэтому они не только незаменимы для измельчения продуктов, но и помогают поддерживать идеальную гигиену на кухне.