• Авторизация
Дневник ЛЯХОВЕЦКАЯ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 03-01-2012 20:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!




[показать]

Рождественский стол.

[показать]В Рождество заканчивается 40-дневный пост.
Самый строгий день его - 6 января.
В этот день следует воздержаться от пищи "до первой звезды".
После того, как в сумерках загорится первая звезда.садятся за стол.
Под праздничную скатерть желательно положить пучок сена.
Стол должен быть изобильным, но постным, на столе должно быть 12 блюд по числу святых апостолов.
Главное блюдо на столе - сочиво, сладкая каша из пшеничных зерен, мака, мёда и орехов.
Все присутствующие должны попробовать все блюда, начиная с сочива.
Затем едят рыбу и салаты, потом постный суп.
В конце ужина подают маковый рулет с киселем или взваром.

Ночью верующие отправляются в храм на праздничную службу, затем возвращаются домой и опять садятся за стол.
На стол выставляются скоромные блюда - запеченный гусь с яблоками, колбасы, молочная каша.

На Рождество обязательно наряжают ёлку - символ вечного мира, благодати и спокойствия.
Православное Рождество, в отличие от католического, отмечают широко и шумно.
В рождественскую ночь в русских деревнях было принято держать двери открытыми нараспашку, чтобы в гости мог зайти любой желающий.

Гостям принято дарить небольшие подарки, сувениры и сладости.
Но сочельник встречают дома в кругу семьи.
Большое празднество начинается уже после церковной службы 7 января.

Как приготовить сочиво

[показать]1 стакан пшеничных зерен

100 гр пищевого мака

100 гр очищенных грецких орехов

1-3 столовой ложки мёда или сахар по вкусу

Зерна размять в деревянной ступке, подливая теплую воду.
Через некоторое время шелуха отделится от зерна.
Зерно промыть и просеять через сито.
Сварить рассыпчатую кашу на воде, слегка подсластив.
Мак тоже растереть до жидковатой консистенции.
Добавить мёд, перемешать и выложить в пшеницу.
В конце добавить истолченные грецкие орехи.
Можно положить изюм.
* * *
Мой рецептик:
пшеницу покупаю уже "битую", промываю и запариваю в термос.
Потом, так же добавляю мак, мед, орехи и заливаю взваром.


Всем спасибо за комментарий [показать]

[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ЛЯХОВЕЦКАЯ - Дневник ЛЯХОВЕЦКАЯ | Лента друзей ЛЯХОВЕЦКАЯ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»