 [показать]
Там крокусы, солдатики весны,
Куда ни глянь - направо и налево
Под знаменем Английской королевы
Захватывают тишь полян лесных...
Смотри, как много - чудо-хороши
Лиловый, жёлтый - все мундиры сразу,
А Ньютон как-то раз весной решил
Загадку белых, столь приятных глазу:
Они белы не мёртвой белизной
Больничных стен и непреложных истин -
В них смешаны мороз и летний зной,
Земля и небо, запахи и листья...
Марина Ратнер
[420x260]
[420x260]
[420x260]
[показать]
История названия и происхождения крокуса (шафрана) происходит от греческого слова 'kroke' - нить. Шафран - от арабского 'sepheran' - желтый.
Многочисленные упоминания о крокусах встречаются в египетских папирусах, в сочинениях Соломона, Гомера и Гиппократа.
[420x260]
[420x260]
[420x260]
Справедливо древние греки считали крокус цветком богини утренней зари Авроры, цветком пробуждающейся природы. С этим растением связана древняя легенда.
Меркурий, бог торговли и путешествий, упражнялся в метании диска и вдруг случайно сильно посланный диск угодил прямо в друга Меркурия - Крокуса. Крокус был смертельно ранен, а Меркурий в отчаянии просил Богов сохранить память о нем. И вот из капель крови Крокуса выросли нежные красивые цветы - Крокусы, в память о погибшем друге. С тех пор каждую весну радуют они глаза людей и напоминают нам о жизни бесконечной...
[420x260]
[420x260]
Греческая богиня зари, прекрасная Эос, облачалась в золотисто-желтые одежды, окрашенные шафраном.
[420x260]
Предположительная родина шафрана – Кашмир (Индия). Согласно буддийскому преданию, семена шафрана принес с небес архат Нимагун.
[420x260]
[420x260]
Это растение начали выращивать на Востоке задолго до нашей эры. На фресках Кносского дворца, построенного на острове Крит четыре тысячелетия назад, изображены юноши, собирающие в вазы эти цветы.
[420x260]
[420x260]
Правда, делалось это преимущественно не в декоративных, а в очень даже утилитарных целях: из рылец крокуса получали ценную изысканную приправу – шафран, ароматизатор, лекарство, а также желтый краситель. Технология ручного сбора пыльцы, ее огромная трудоемкость и малый выход обусловливали астрономическую стоимость приправы и красителя. Шафран стал знаком немыслимой роскоши, атрибутом высшей знати, символом власти. Обувь царей Мидии, Вавилона, Персии окрашивалась шафраном. А в Китае специальным законом даже запрещалось носить окрашенные шафраном одежды всем, кроме императора.
[420x260]
[420x260]
Вообще с крокусом связано множество красивых легенд и преданий. Одна из легенд о крокусе в католической традиции связана со святым Валентином – покровителем влюбленных.
[420x260]
[420x260]
[420x260]
Валентин жил во времена римского императора Клавдия II. Император, которому для войн были нужны верные солдаты, не обремененные семьей, запретил свадьбы. Однако вопреки запрету Валентин продолжал тайно венчать влюбленных. В то же время он лечил всех желающих исцеления. Однажды к нему привели слепую девушку, которую он так и не сумел излечить ни мазями, ни молитвами, однако он очень привязался к ней. Когда по приказу императора Валентина схватили, чтобы казнить за нарушение запрета на браки, он успел перед смертью передать девушке нежное прощальное письмо с подписью «От твоего Валентина», в которое был вложен желтый крокус. Получив это послание, девушка прозрела. Произошло это 14 февраля. Ныне это день, когда все католики мира отмечают День всех влюбленных.
[420x420]
[420x260]
Сложно сказать, насколько можно считать исторически достоверным это предание (особенно если учитывать, что версий у него великое множество). Однако и в реальной истории крокуса есть немало удивительного.
[420x260]
[420x420]
Во времена крестовых походов (1096-1270) крокус был завезен в Европу, где его начали выращивать в странах Западного Средиземноморья. На протяжении многих веков крокус посевной, то есть шафран, оставался единственным представителем рода, имевшим в глазах человечества хозяйственную, но отнюдь не декоративную ценность. Наконец в XVI в. в ботанических садах Европы появились первые декоративные крокусы: узколистный, желтый и весенний.
[420x260]
[420x260]
Впоследствии от этих трех видов были получены многочисленные сорта и гибриды, среди которых лидирующее положение занимают группы голландских гибридов и Хризантус. Голландские гибриды - верх совершенства, достигнутый в погоне за коммерческим успехом. Их становление продолжалось в течение нескольких веков.
[420x260]
[420x260]
Шафран одно из драгоценнейших веществ тибетской медицины. Он является обязательным компонентом дорогих тибетских курительных палочек. Он входит в состав "Агар - 31", который является каноном для тибетских производителей благовоний.
[420x260]
[420x260]
А шафран-приправа и по сей день широко используется в кулинарии, в первую очередь восточной, для придания особого вкуса, цвета и аромата. Какой же настоящий плов обойдется без шафрана! Правда, благодаря современным технологиям приправа эта стала вполне доступной по цене и для простых смертных.
[420x260]
[420x260]
[420x260]
Снова с погодой какие-то фокусы:
Медленный дождь, словно тягостный сон.
Из-под земли рвутся синие крокусы -
Видно и вправду окончен сезон.
Рвутся они в непроглядные полночи,
Рвутся сквозь полдень, забыв обо всем,
Рвутся к нам в душу, как крики о помощи
Тех, кто навек свой окончил сезон.
Крокусы чистые, хрупкие, светлые,
Вы - словно письма от тех, кого нет,
Вы - словно песни их недопетые
Иль на снегу оборвавшийся след!
Будут вершины в серебряном инее
Выше звезды и прекрасней мечты,
А если что, так ведь крокусы синие, -
Самые лучшие в мире цветы!
Игорь Виноградский
[показать]
|
|
|
|
|
|
|
|