[показать]

• Яблоко — 10 шт
• Сахар — 1 стак.
• Сок яблочный — 1/2 стак.
• Корица — 1/4 ч. л.
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Гвоздика ( молотая) — 1/4 ч. л.
• Имбирь ( в порошке) — 1/4 ч. л.

Не пугайтесь заданных пропорций. Первый раз я с опасениями приготовила этот соус из трети продуктов, на пробу. И тут же пожалела, что поосторожничала. Пришлось исправляться. Если есть сомнения, можно повторить мой опыт - сделать на пробу немного, а потом смело готовить еще и еще! Итак. Яблочки очищаем, нарезаем.

Кусочки яблок смешиваем с сахаром и пряностями, заливаем соком и тушим до выпаривания жидкости. Как только яблоки потемнеют и по виду будут вполне себе протушенными, снимаем их с огня. Взбиваем массу до однородности.

Источник