Жареный в сметане лук

Зеленый лук (1 кг) нарезать. На сковородку вылить 200 г сметаны и высыпать лук. Жарить, постоянно помешивая, чтобы не пригорел.

Делаем «подколодку»: в молоко (250 г) добавляем муку (2 столовые ложки), смешиваем и, когда лук протушился, добавляем ее в сковородку. Солим. Все. По вкусу это блюдо напоминает грибы и может быть отличной добавкой к гарниру.