Десерт из творога с клубничным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог 500 г
йогурт натуральный 150 г
пудра сахарная 100 г
клубника 100 г
молоко 50 мл
желатин 15 г
лимон 1/2 шт.
вода 4 ст.л.

для соуса:

клубника 100 г
пудра сахарная 30 г
вино белое сухое 20 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Протереть творог через сито, добавить сок

и цедру половины лимона, всыпать сахарную пудру,

влить натуральный йогурт без добавок и красителей.

Массу хорошо перемешать.

Замочить желатин так, как написано на пакетике,

в холодной кипяченой воде.

Отдельно вскипятить молоко, немного остудить,

добавить желатин, прогреть до растворения

на тихом огне. Добавить смесь в творог, перемешать до однородного состояния.

2. Удалить плодоножки у свежей клубники,

разрезать каждую ягоду пополам.

Форму для приготовления десерта выстелить

пищевой пленкой. Выложить половину

приготовленной творожной массы.

Ягоды превратить в пюре с помощью блендера,

добавить сахарную пудру и белое сухое вино,

вылить начинку на творог, сверху–оставшийся творог,

поставить блюдо в холодильник для застывания.

При подаче перевернуть десерт из творога на блюдо,

полить клубничным соусом сверху.