Банановый пирог на песочном тесте

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука 300 г

масло сливочное 100 г

банан 3 шт.

яйца 3 шт.

сметана 1 стакан

сахар 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отделить белки от желтков.

Желтки смешать с сахарным песком, добавить растопленное сливочное масло, всыпать муку.

Должно получиться плотное тесто.

Поставить его на полчаса в холодильник.

Охлажденный продукт выложить в форму.

Сверху–слой очищенных и нарезанных бананов, залить сметаной, лучше жирной.

2. Поставить в духовой шкаф на 20 минут.

Оставшиеся белки взбить с сахаром.

Выпечку вынуть, выложить белок,

поставить в духовку еще на три минуты.

Затем сразу перенести банановый пирог

в холод.

СОВЕТ

Подавать блюдо в охлажденном виде,

на поверхности должны выступить капельки.