Творожно-манный пудинг с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г творога

350 мл молока

150 г манной крупы

150 г сахара

50 г изюма

4 яйца

1 лимон

ванилин

растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Всыпать манную крупу в холодное молоко,

перемешать и поварить в течение

5 минут до загустения, остудить.

2. Яичные желтки взбить со 100 г сахара, влить в творог, добавить ванилин и взбить все миксером.

3. В получившуюся смесь добавить манную массу, еще раз взбить.

4. С оставшимся сахаром взбить белки, добавить их в творожно-манную массу и перемешать, по желанию добавить изюм и/или цедру лимона.

5. Выложить тесто в заранее смазанную растительным маслом форму.

6. Выпекать творожно-манный пудинг с изюмом в духовом шкафу при 180 градусах до появления золотистой корочки.

7. Готовый пудинг остудить, при желании можно подать его со сметаной.