Клубничный торт-мороженое

Такой торт, без сомнения, станет украшением воскресного

семейного стола и надолго запомнится детям.

Он не потребует дорогих и дефицитных продуктов,

а заготовленные с лета ягоды найдут очень удачное применение!

Вам понадобится

Замороженная клубника — 500 г

Сливки 35-38 % жирности — 400 мл

Желтки яйца — 4 шт

Сахарная пудра — 175 г

Джем, сироп или варенье для украшения

Как готовить

В клубнику, не дожидаясь размораживания,

добавить 100 г сахарной пудры;

измельчить в блендере (должно получиться пюре).

Желтки взбивать с 75 г сахарной пудры на водяной бане,

пока они станут густыми и белыми.

Остудить, непрерывно перемешивая.

Сливки хорошо взбить, добавить желтки

и примерно 4/5 клубничного пюре.

Выбранную форму застелить плёнкой.

Половину ягодно-сливочной массы вылить в форму

и отправить в холодильник на 30-35 минут.

Затем на середину выложить оставшееся клубничное пюре,

и вылить на него вторую половину ягодно-сливочного крема.

Готовый торт поставить в холодильник на 5-6 часов,

после чего можно переложить его на блюдо

и украсить вареньем, джемом или сиропом

(или тем, что подскажет фантазия).