Шашлык из свинины на луковой подушке в духовке

Лето еще не скоро, а так хочется приготовить что-то

очень похожее на шашлыки.

Духовка может помочь исполнению желания,

рукав для запекания позволит сохранить в блюде все соки и ароматы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

свинина 1 кг

лук репчатый 2-4 головки

сок лимона 3 ст.л.

уксус 3 ст.л.

приправа для мяса 2 ст.л.

сахар 1 ст.л.

смесь перцев 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать свинину небольшими кусочками.

Посыпать приправой для мяса, смесью перцев,

влить столовый уксус и лимонный сок.

Массу перемешать, оставить для маринования

на время от двух до шести часов в холодном месте.

Нарезать кольцами репчатый лук.

Добавить уксус, сахарный песок, подлить воду,

оставить мариноваться на час.

Рукав для запекания завязать с одной стороны,

выложить на дно лук, на него – мясо.

Рукав завязать с другой стороны,

сделать два – три прокола в верхней части.

Печь при температуре 250 градусов в течение 50 минут.

Затем рукав разрезать, блюдо полить выделившимся соком

и печь шашлык из свинины еще полчаса.