Пряный картофель в горчице

Обычный картофель, запеченный в сложном маринаде, приобретает неожиданно интересный и богатый вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель 1,1 кг

горчица дижонская зерновая 1/2 стакана

горчица дижонская 2 ст.л.

масло сливочное 2 ст.л.

масло оливковое 2 ст.л.

сок лимонный 2 ст.л.

орегано сухой 1 ст.л.

чеснок 4 зубчика

цедра лимона 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Противень застелить пищевой фольгой, смазать маслом.

Смешать зерновую и обычную дижонскую

горчицу, оливковое масло, растопленное

сливочное масло, лимонный сок, давленый

чеснок, сухой орегано, цедру лимона, соль –

по вкусу.

Массу взбить венчиком до однородного состояния.

Выложить в маринад очищенный и

нарезанный дольками картофель,

его можно поперчить и еще немного

посыпать крупной солью.

Перемешать, смесь выложить на противень

в один слой, печь в течение 20 минут при

температуре 220 градусов.

Затем противень перевернуть,

печь еще 25 минут при той же температуре,

до образования золотистой корочки.

Подавать пряный картофель в горчице

в теплом виде.