Печенье с шоколадом
10-02-2026 19:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение
Слойка с шоколадом; "Мечта" с шоколадом:
[показать]
Ингредиенты
Слоеное тесто
250 г
Молочный шоколад
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Приготовление
Разложите тесто на рабочей поверхности и смажьте его взбитым яйцом.
Посередине положите шоколадку.
Сделайте надрезы на тесте, продолжающие длинные стороны шоколадки. Затем сделайте диагональные надрезы от каждой из сторон шоколадки. У вас должны остаться отрезанные треугольники теста, которые вам не понадобятся.
Заверните в тесто короткие стороны плитки, а диагональные полоски заплетите поверх шоколада: поочередно накладывайте их друг на друга, чтобы сформировать косу. Готовую плетенку смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте плетенку с шоколадом в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.
Источник:http://sovkusom.ru/recept/sloyka-s-shokoladom/
печенье "Мечта" с сюрпризом:
Тесто
-180-200 гр пшеничной муки в/с
-40 гр сахара
-3 яичных желтка
-120 гр мягкого сливочного масла
-8 гр ванильного сахара
-1/2 ч.л разрыхлителя
-щепотка соли
Меренга
-3 яичных белка
-140 гр сахара
-1 ч.л ванильного сахара
-1 стол.л лимонного сока
Дополнительно
-шоколадные конфеты
-30-40 гр темного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста в миске соединить мягкое масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё растереть лопаточкой.
Далее по одному ввести желтки, каждый раз хорошо перемешивая.
В муку добавить разрыхлитель.
Всыпать всю муку в тесто и быстро его замесить. Вымешивать его не нужно, просто собрать в единую массу.
Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Ингредиенты для меренги:
Далее приготовить меренгу. В чистую сухую миску выложить белки, добавить лимонный сок. Взбить до более- менее устойчивой пены.
Постепенно подсыпая сахар, взбить в хорошую плотную меренгу.
Она должна получится без ощутимых сахарных кристалликов, должна быть плотная и глянцевая.
Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой.
Тесто достать из холодильника, слегка обмять и раскатать в пласт толщиной около 5 мм. С помощью вырубки вырезать заготовки. У меня они диаметром 6 см.
На каждую заготовку выложить по конфетке.
Сверху отсадить шапочку из меренги.
Выпекать печенье в разогретой духовке при t-150°С около 20-25 минут.
Готовые печенья переложить на решетку и остудить.
Шоколад растопить любым удобным способом( я просто растопила на небольшом огне в сотейнике)...
и украсить печенье шоколадными полосками.
Вот и всё!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение
Слойка с шоколадом; "Мечта" с шоколадом:
[показать]Ингредиенты
Слоеное тесто
250 г
Молочный шоколад
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Приготовление
Разложите тесто на рабочей поверхности и смажьте его взбитым яйцом.
Посередине положите шоколадку.
Сделайте надрезы на тесте, продолжающие длинные стороны шоколадки. Затем сделайте диагональные надрезы от каждой из сторон шоколадки. У вас должны остаться отрезанные треугольники теста, которые вам не понадобятся.
Заверните в тесто короткие стороны плитки, а диагональные полоски заплетите поверх шоколада: поочередно накладывайте их друг на друга, чтобы сформировать косу. Готовую плетенку смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте плетенку с шоколадом в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.
Источник:http://sovkusom.ru/recept/sloyka-s-shokoladom/
печенье "Мечта" с сюрпризом:
Это печенье настоящая мечта сладкоежки! В нем прекрасно дружат между собой тающая песочная основа, нежная воздушная меренга, с легкой сахарной корочкой, воздушным суфле внутри и шоколадная конфетка.
Тесто
-180-200 гр пшеничной муки в/с
-40 гр сахара
-3 яичных желтка
-120 гр мягкого сливочного масла
-8 гр ванильного сахара
-1/2 ч.л разрыхлителя
-щепотка соли
Меренга
-3 яичных белка
-140 гр сахара
-1 ч.л ванильного сахара
-1 стол.л лимонного сока
Дополнительно
-шоколадные конфеты
-30-40 гр темного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста в миске соединить мягкое масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё растереть лопаточкой.
Далее по одному ввести желтки, каждый раз хорошо перемешивая.
В муку добавить разрыхлитель.
Всыпать всю муку в тесто и быстро его замесить. Вымешивать его не нужно, просто собрать в единую массу.
Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Ингредиенты для меренги:
Далее приготовить меренгу. В чистую сухую миску выложить белки, добавить лимонный сок. Взбить до более- менее устойчивой пены.
Постепенно подсыпая сахар, взбить в хорошую плотную меренгу.
Она должна получится без ощутимых сахарных кристалликов, должна быть плотная и глянцевая.
Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой.
Тесто достать из холодильника, слегка обмять и раскатать в пласт толщиной около 5 мм. С помощью вырубки вырезать заготовки. У меня они диаметром 6 см.
На каждую заготовку выложить по конфетке.
Сверху отсадить шапочку из меренги.
Выпекать печенье в разогретой духовке при t-150°С около 20-25 минут.
Готовые печенья переложить на решетку и остудить.
Шоколад растопить любым удобным способом( я просто растопила на небольшом огне в сотейнике)...
и украсить печенье шоколадными полосками.
Вот и всё!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печенье с шоколадом | ELENA_ALEKSEENKO - Дневник ELENA_ALEKSEENKO |
Лента друзей ELENA_ALEKSEENKO
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»