СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
 

[показать]

На 3 литра воды:250 грамм говяжьего фарша
1 яйцо
1 чашка чечевицы
1 зубок чеснока
1/2 красного болгарского перца
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 стебель черешкового сельдерея
растительное масло
соль, сухой укроп
зелень укропа и петрушки

Первой поставила вариться чечевицу в 3-х литрах
воды,а в это время смешала фарш с солью,
перцем, сухим укропом, пропущенным через пресс
чесноком и яйцом. После того, как чечевица поварилась
5 минут начала формировать маленькие фрикадельки
и отправлять их в кастрюлю. Затем измельчила лук,
морковь и сельдерей.

Сначала пару минут обжаривала лук, потом
добавила морковь, обжаривала ещё минут 5 и
следом добавила сельдерей, обжаривала ещё пару
минут. Отправила все овощи в кастрюлю,измельчила
болгарский перец и так же отправила его в кастрюлю,
выравняла суп на соль и варила ещё минут 7-10 до
готовности чечевицы. Суп подавала со свежей
измельчённой зеленью укропа и петрушки
[показать]