Сырный суп с грибами
 

[показать]

Соленые грибы
Репчатый лук
Морковь
Картофель
Соль по вкусу

Как готовить пампули:

1 вареная картофелина
50 г сыра
1 сырое яйцо
3 ст ложки муки

Приготовление супа с грибами и сыром:

Нарезаем соломкой грибы и обжариваем в сковороде на растительном масле.
Отдельно пассеруем натертую на крупной терке морковь и нарезанный полукольцами лук.
Затем нарезаем соломкой картофель и слегка обжариваем (можно добавить к грибам).
Высыпаем все ингредиенты супа в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варим 10-15 минут.
Пока варится суп готовим пампули: замешиваем из всех составляющих тесто, раскатываем колбаской и нарезаем кусочками-пампулями.
Затем бросаем пампули в суп и варим 5 минут. Всё, сырный суп с грибами готов. При подаче на стол можно добавить сметану или майонез и украсить зеленью.

Приятного аппетита!