Это цитата сообщения LAMKA_2012 Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ с КУРАГОЙ от Инны Воловичевой

[640x640]
ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ с КУРАГОЙ испекла сегодня на завтрак. В принципе, тесто делала по рецепту творожной запеканки, но использовала маленькие формочки для маффиннов. Повторю рецепт теста, кто ещё не в курсе моей творожной запеканки. Курагу заранее на 10 минут замочить в кипятке. Пачку (250 гр) нежирного творога смешать вилкой с 2 желтками. Белки оставить для отдельного взбивания. В творог добавить ванилин на кончике ножа, 50 мл нежирного молока, 1 ст. ложку кукурузной муки (можно кукурузного крахмала), 5 граммов сахарозаменителя Фитпарад и мелко нарезанную распаренную курагу. Белки взбить блендером или миксером со щепоткой соли до состояния пены. Ввести их в творожную массу. Всю смесь залить в силиконовые формы для маффинов и запечь в духовке - 30 минут при температуре 180 градусов. Затем остудить маффины, вынуть их из формочек, сверху промазать классическим йогуртом без добавок, положить орехи или курагу для красоты