|
В холода именно чашка горячего ароматного шоколада может согреть и поднять настроение. Ниже вы найдете пять рецептов приготовления этого бодрящего и вкусного напитка.
Необходимо иметь в виду, что на Западе горячим шоколадом называют напиток, приготовленный на основе какао-порошка, а вот у нас это напиток, сделанный из молока и растопленного плиточного шоколада с добавлением специй. Ингредиенты берутся по вкусу, в тех пропорциях, которые посчитаете нужными.
 [403x404]
Горячий шоколад из какао
Смешайте порошок какао, сахар и щепотку соли. Залейте горячей водой и доведите до кипения, держите на огне, пока не растворится сахар. Добавьте молоко, сливки и нагрейте, не доводя до кипения. Добавьте ваниль и разлейте по чашкам. Украсьте взбитыми сливками или маршмеллоу.
Горячий белый шоколад
В блендере разотрите плитку белого шоколада, ваниль и растворимый кофе. Вскипятите молоко и добавьте его в получившуюся смесь. Еще раз взбейте и разлейте по чашкам. По желанию украсьте сливками и тертым шоколадом.
Горячий шоколад с перцем чили
Положить в кастрюльку половину стручка ванили, половину стручка перца чили и палочку корицы, залить молоком и хорошо нагреть. Добавить поломанную на кусочки плитку шоколада, варить до ее растворения, до однородной массы. Вынуть специи. Добавить сахар и коньяк по вкусу и разлить по чашкам. Сверху украсить взбитыми сливками.
 [649x550]
Горячий шоколад с бренди/виски
Сливки и молоко довести до кипения. Добавить кусочки шоколада до полного растворения. Разлить по чашкам, добавить алкоголь и подавать горячим.
Горячий шоколад с апельсиновым ликером
Плитку шоколада растопить на водяной бане, добавить молоко и довести до кипения. Разлить по чашкам. Влить апельсиновый ликер и добавить немного корицы. Украсить сверху взбитыми сливками и апельсиновой цедрой.
 [592x353]
источник
|
