В воскресенье готовила "Нежную рыбку" и теперь хочу поделиться с вами своими впечатлениями от этого блюда.

Сразу хочу покаяться - рецепт взяла как основу, а количество ингредиентов варьировалось по месту.

Вместо филе минтая я взяла неразделанную треску (где-то 1,8 кг). Во-первых, получилось сухо. Во-вторых, получилась у меня не нежная рыбка, а овощи с рыбой. Поэтому в следующий раз буду брать тушку побольше, раза в два, или уменьшу количество овощей. И  на мой взгляд если подавать это блюдо со сметанкой, то получается намного вкусней и сочнее!

Картофель ломтиками это замечательно, но на фоне порезанной на кубики рыбки выглядит как-то громоздко, тем более что я брала самые большие картофелины. Поэтому лучше либо брать картошку поменьше, либо разрезать ломтики на 4 части.

Кабачок я взяла один, но очень большой! Лучше бы я его порезала на небольшие кубики... Но я порезала на полукольца как и говорилось с рецепте и напрасно. Было жутко не удобно жарить. И вместо рыбки в блюде постоянно натыкаешься на эти громоздкие полукольца.

Сливок дома не было - заменила их на смесь сметаны и молока (благо они-то дома были)). Наверное надо было залить блюдо больше, может получилось бы не таким сухим.

Мускатный орех не добавляла - домашние такого точно не поймут)))

Итог: блюдо получается вкусным и сытным; проблема с сухостью легко решается парой чайных ложек сметаны.

Совет: кладите больше рыбы! и перед тем как выкладывать слои в блюдо для запекания слейте лишнее масло, а то через чур жирно получается.