Ингредиенты:

8 средних картофелин

1 средний кабачок

4 крупных помидора

2 яйц

50-70 гр.сыра

2 ст.л. растительного масла

зубчик чеснока

укроп

перец (или любые другие приправы)

 

Приготовление:

1.Картофель отварить до полу-готовности(~20мин.), кабачок потушить на воде (чтоб стал мягким). Форму смазать растительным маслом. Картофель, кабачок, 3 помидора нарезать дольками. Уложить слоями: картофель, кабачок. Один помидор очистить от кожи и превратить в пюре, добавить чеснок, соль. Получившимся "соусом" полить кабачки. 2.Сверху уложить помидоры, картофель. Посыпать укропом. Яйца взбить с перцем и солью. Залить запеканку, посыпать укропом.

3.Накрыть фольгой, и в духовку на 35 мин. при 200 градусах. Посыпать запеканку тертым сыром и снова в духовку на 15 мин. при 160 градусах.