Ингредиенты

 

Картофель — 600 г

Фарш — 600 г

Сыр — 200 г

Помидоры — 3 шт.

Луковица — 1 шт.

Сливочное масло — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Картофель очищаем и отвариваем до готовности. Лук мелко крошим, а помидоры нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем помидоры и жарим 2 – 3 минуты.

2. Затем добавляем фарш, солим, перчим и жарим до готовности (около 25 минут). Мясная начинка должна быть влажной,чтобы при нарезании запеканки она не разваливалась. Отваренный картофель разминаем до состояния пюре, добавляем сливочное масло и соль, перемешиваем.

3. Если масса слишком густая, можно добавить немного молока. Сыр натираем на мелкой терке. В форму для запекания выкладываем слой фарша, затем слой картофельного пюре, разравниваем и посыпаем сыром. Отправляем форму в духовку и запекаем 35 минут.