[450x580]

 

 

Ингредиенты на 4-6 порций:

 

-2 свиных вырезки, около 400-450 г каждая

-1 средняя луковица

-300 г шампиньонов

-2 ч.л. муки

-2 ч.л. соевого соуса

-400 мл сливок 20-23% (у меня жирные сливки + молоко)

-соль по вкусу

 

Приготовление:

 

Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в 1,5 см.

 

Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками.

 

Обжариваем вырезку до готовности, примерно по 2-3 минут с каждой стороны.

 

Перекладываем на тарелку, накрываем фольгой и сохраняем теплой.

 

[350x278]

 

[350x254]

 

[350x254]

 

В сковороду кладем лук и дарим, помешивая, около 3-4 минут. Затем добавляем шампиньоны и жарим еще 4-5 минут.

 

Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Затем вливаем соевый соус и сливки, добавляем по вкусу соль варим соус, помешивая, до легкого загустения.

 

Подаем вырезку с соусом и пюре.

 

Приятного аппетита!