[650x453]
 Памятуя о том что вкусы у всех разные, варианты замечательного и полезного тыквенного супчика будут тоже разные. А вы уже выбирайте по своим предпочтениям.

Тыквенный суп с сухофруктами.

Тыква — 400 гр,
сухофрукты — 200 гр,
сахар — 100 гр,
ванилин — щепотка,
вода — 1л

Сухофрукты промыть, замочить на 3—4 часа и затем отварить в этой же воде в течение 15 - 20 мин. Сваренные сухофрукты откинуть на сито и мелко нарезать, отвар сохранить. Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками, залить кипящей водой и варить до готовности 5 -10 мин, затем добавить фруктовый отвар, измельченные сваренные фрукты, сахар, ванилин и довести до кипения.

Тыквенный суп пряный.

Тыква - 500 гр,
вода - 1л.
крупа манная - 2 ст. ложки,
сахар - 50 гр,
лимон - 1/2 шт.
гвоздика - 5 шт.
корица - 1 щепотка.

Из лимона выжать сок. Тыкву нарезать на куски, уложить в кастрюлю, залить 750 гр воды. Добавить гвоздику, корицу и лимонные корки от половины лимона, сварить до готовности. Тыкву протереть через сито, отвар процедить. Манную крупу обжарить на сковороде, залить оставшейся водой и варить 5 мин, соединить с протёртой тыквой и процеженным отваром, добавить сахар, довести до кипения, снять с плиты и добавить отжатый ранее лимонный сок.

Суп-пюре из тыквы и картофеля.

Тыква — 400 гр,
картофель — 400 гр,
масла сливочное/растительное —2 ст. ложки,
мука — 1 ст. ложка,
лук репчатый —1 головка.
томатная паста—3 ст. ложки,
чеснок — 20 гр.

Картофель и тыкву очистить, нарезать кусками, залить водой, посолить и отварить до размягчения. Затем всю массу процедить и протереть через сито. Муку поджарить в масле до золотистого цвета, добавить туда же мелко нарезанный лук и слегка обжарить его. Помешивая, развести муку небольшим количеством воды, добавить поджаренные лук и муку в суп, положить томатную пасту. Перемешать и довести до кипения. Подавать суп с жаренными в масле гренками и тёртым сыром.

Суп - пюpe из тыквы молочный.

Тыква — 500 гр,
молоко — 1л,
сливки — 100 гр.
гренки из ржаного хлеба — 150 гр.
соль — по вкусу

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, залить кипящим молоком и припустить на слабом огне под крышкой. Прокипятить 5 мин, готовую массу протереть через сито, снова поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, заправить сливками, в каждую порцию добавить гренки.

 Суп - пюре из тыквы и картофеля молочный.

Тыква - 600 гр,
картофель - 300 гр,
молоко - 1л,
вода — 0,5л,
гренки хлебные - 150 гр,
масло сливочное -75 гр,
сахар - 2 чайных ложки,
соль - по вкусу.

Тыкву и картофель очистить от кожуры, вымыть, нарезать ломтиками, уложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить, добавить сахар и 1 ст. ложку масла. Варить на слабом огне 25 - 30 мин. Полученную массу протереть через сито, развести горячим вскипяченным молоком до густоты сливок, заправить сливочным маслом. При подаче к столу в каждую порцию добавить гренки.

Серия сообщений "Супы, борщи, солянки":
Часть 1 - Французский луковый суп.
Часть 2 - Суп с сыром и креветками.
...
Часть 7 - Молдавский супчик Зама
Часть 8 - А давайте ка соляночку мясную приготовим.
Часть 9 - Тыквенные супчики- солнышко в тарелке.
Часть 10 - Вильнюсский свекольничек. Охлаждающий лёгкий супчик.
Часть 11 - Легендарный суп с лапшой по - токийски.
...
Часть 27 - Паприкаш из сома от Сержа Марковича.
Часть 28 - Охлаждаемся в жару.Чешский холодный суп из черники.
Часть 29 - Греемся Марокканским супчиком Харира.