Это цитата сообщения katyblog Оригинальное сообщение
Чизкейк из печенья без выпечки
Как-то в одном кафе я попробовала чизкейк, который меня поразил своим удивительным вкусом. И вот я решила отыскать рецепт такого лакомства, который был бы не хуже. Сама я еще не испытывала его на своей кухне, но в ближайшее время «решусь».
Выпекать его не надо, и это для меня самое то!
Ингредиенты для основы:
печенье шоколадное «Орео» с шокол. начинкой – 150 г;
слив. масло растопленное – 30 г.
Для начинки берем:
Печенье «Орео» (раскрошенное) – 2-3 шт.
творог домашний – 400 г;
бел. шоколад (растопленный) – 200 г;
сливки (жир.30-33%) – 150 г;
желатин (быстрораст.) – 1 стол. ложка;
для украшения – взбитые сливки и клубника.
Процесс приготовления творожного чизкейка без выпечки.
1. Измельчаем печенье, и добав. к нему растопленное масло. Должна получиться мокрая песочная масса. Из нее делаем основу, утрамбовывая дно формы (разъемной). Ставим ее застывать в хол-ник на 20-30 минуточек.
2. Желатин замачиваем в прохладной воде (берем 4 столовых ложки воды) по рецепту на его упаковке.
3. Творог, сливки и растопленный шоколад помещаем в блендер и на невысоком режиме взбиваем, пока масса не станет однородной.
4. Желатин слегка нагреваем до полного расхождения (растворения) и добавляем к творожной части. Все перемешиваем.
5. Выкладываем начинку (в нее можно добавить крошку печенья) поверх основы и опять ставим в холодильник до полного застывания чизкейка. Украшаем.
После чего можно пробовать десерт!!!
katyblogkatyblog.ru[/user]