Это цитата сообщения irisha_okey Оригинальное сообщение
Как приготовить домашнее арахисовое масло?
Оказывается, в Америке почти половина урожая арахиса уходит на приготовление всеми обожаемого Peanut Butter (арахисового масла). И неспроста.
Как утверждают диетологи, арахисовое масло содержит ряд действительно полезных веществ для организма. Особенно много в нем магнезии – сильнейшего природного антидепрессанта. Также этот продукт богат клетчаткой, которая прекрасно очищает организм от шлаков и нормализует обмен веществ. А фолиевая кислота, которая в достаточном количестве в нем содержится, обладает сильным регенерирующим действием.
Но самая главная ценность Peanut Butter, пожалуй, в том, что оно не содержит холестерина, и даже способно выводить уже накопившийся холестерин из организма (уже ради только этого арахисовое масло купить однозначно стоит).
Бутерброды с арахисовым маслом нередко заказывают в ресторанах, но оказывается,что банкетный зал - это не единственное место, где вы можете попробовать этот удивительно вкусный продукт, такое масло вы можете приготовить сами, в домашних условиях.
Арахисовое масло в кулинарии применяется очень широко: его добавляют и в салаты, и в пикантные соусы, и в десерты. И не зря: этот удивительный продукт способен преображать вкус даже самых незатейливых блюд.
Сегодня арахисовое масло купить можно практически в любом городе. В отечественных супермаркетах чаще всего продается арахисовое масло «Felix» польского производителя (соленое с арахисовой крошкой) и украинское — «Орешка»(слегка солоноватое). А вот цена может совсем не порадовать: баночка Peanut Butter может стоить от $10 до $400. И если семейный бюджет не позволяет арахисовое масло купить, тогда его вполне можно приготовить в домашних условиях. Домашнее арахисовое масло готовится так:
1. Не жареный арахис (250 грамм) готовить в микроволновой печи 9 минут на полной мощности, два раза тщательно перемешав в процессе. Как вариант – 15 минут в духовке на подносе.
2. Очистить арахис и смолоть его в блендере (если молоть совсем чуть-чуть - получится хрустящее масло, если подольше – масло будет нежное, кремообразное). Далее добавить 2 столовых ложки подсолнечного масла, 3 чайные ложки жидкого меда и щепотку соли. Смешать еще раз.
3. Готовое масло переложить в баночку. Можно хранить в холодильнике несколько недель.
Приятного всем аппетита!