Слаще сахара
Как я уже писал в самом начале, основным действующим веществом стевии, благодаря которому она по праву приобрела известность, является стевиозид — уникальный дитерпеновый гликозид, содержащийся только в листьях этого растения и нигде более. Это вещество в 300 раз слаще сахара и абсолютно не содержит калорий. А значит, может избавить человечество от большинства болезней, вызванных сладким ядом — сахарозой.
Только не подумайте, что я призываю всех и сразу отказаться от сахара, ведь это незаменимый источник энергии, без него не сделаешь варенье или глазурь, без него не будет работать головной мозг (как утверждают многие специалисты), да и любимый мой чайный гриб, с помощью которого я делаю свои настои, тоже сахарок любит. Вот только не он один, но и грибы, живущие в нашем организме, без сахара обойтись никак не могут, так же как и многие болезнетворные бактерии, и диабет с употреблением сахара несовместим, и страшная болезнь подагра вызывается сахарозой. Ведь ее повышенное содержание в пище повышает уровень инсулина, а он в свою очередь препятствует выведению мочевой кислоты организма. Стоит ли говорить, что она немедленно откладывается в суставах, вызывая не только «мужское» заболевание подагру, но и вполне женские — остеохондрозы и остеопорозы. А уж про избыточные калории, поступающие с сахарозой и фруктозой, даже говорить не стоит. Так что решайте сами, стоит или не стоит переходить на сахарозаменители, которые обладают следующими достоинствами.
Дитерпеновые гликозиды:
— имеют сладкий вкус без постороннего привкуса;
— практически нулевую энергетическую ценность;
— устойчивы при нагревании и длительном хранении, воздействии кислот и щелочей, а значит, с легкостью могут использоваться в кулинарии;
— не только не являются пищей для паразитов и бактерий, но и обладают противогрибковой и антибактериальной активностью; хорошая растворимость в воде;
— безвредны при длительном употреблении;
— обладают противовоспалительным действием;
— включаются в процесс обмена веществ без участия инсулина, так как они не изменяют, а нормализуют уровень глюкозы в крови.
Мало того что дитерпеновые гликозиды способствуют нормализации концентрации глюкозы в крови и восстановлению нарушенного процесса обмена веществ, что облегчает течение сахарного диабета, они обладают способностью питать поджелудочную железу, восстанавливая ее нормальную функцию.
Стевиозид по праву относится к гликозидам, ведь этот термин происходит от греческих слов glykys — сладкий и eidos — вид. Иногда ошибочно этот класс называют глюкозидами, но глюкозидами являются лишь те из них, при гидролизе которых освобождается только глюкоза. А значит, изначально эти вещества рассматривались как сладкие. И не случайно, ведь в их состав обязательно входят различные сахара и вещество неуглеродной природы — агликон. Именно по строению агликона гликозиды и делятся на группы различного действия, он же обеспечивает их целебные действия.
Далеко не все они безвредны и вкусны. Например, сердечные гликозиды, содержащиеся во многих растениях, обладают горьким вкусом и очень ядовиты.
В соке стевии обнаружены также другие представители гликозидов — сапонины (от лат. sapo — мыло). Такое удивительное название объясняется тем, что они способны давать, подобно мылам, легкопенящиеся коллоидные растворы. За счет такой удивительной особенности этих веществ облегчается отхаркивание мокроты. Благодаря легкому раздражительному действию на слизистую оболочку желудка происходит рефлекторное усиление секреции всех желез, что оказывается благотворным и для бронхов.
Сапонины обладают мочегонным действием и благотворно действуют при проведении кровоочистительных курсов. Они способствуют лечению кожных и ревматических заболеваний. Снимают отеки и оказывают противовоспалительное действие. Ну и наконец, они способствуют всасыванию в организм других компонентов, содержащихся в стевии.
Целебное масло
Хоть Дима Свечкин и поставил эфирные масла в конец списка целебных веществ, содержащихся в стевии, они являются одними из основных ее компонентов. Эфирные масла обладают характерным сильным запахом и жгучим вкусом, именно они обеспечивают характерный запах цитрусовых и горький вкус их корки. Накапливается масло в особых клетках. В эфирных маслах стевии содержится более 53 различных веществ и элементов. За счет такого уникального состава они обладают поистине удивительными целебными свойствами:
— оказывают противовоспалительное, заживляющее, регенерирующее действие при различных раздражениях кожи, порезах, ожогах, обморожениях, экземах, незаживлении гнойных ран и послеоперационных швов (при этом не оставляют шрамов);
— обладают отхаркивающим, мочегонным, противосудорожным и тонизирующим действием на желудок, кишечник, селезенку, печень и желчный пузырь;
— подавляют развитие болезнетворных бактерий, возбудителей брожения и вирусов;
— способствуют лечению патологий, связанных с урологией, гастроэнтерологией, повышая иммунитет и уровень биоэнергетической возможности организма человека.
Как видите, маслице-то не простое, а золотое. Еще в глубокой древности эфирные масла применяли для благовонных курений, в качестве косметических и лекарственных средств. Благодаря им стевию и в косметологии использовать можно, причем ничего особенного и делать не надо, заварили себе чай из пакетика, а потом протерли им лицо. И станет кожа молодой и здоровой. Мало того, масло и желудок подлечит, и печень оздоровит, и подарит долголетие.
Кроме того, хотелось бы отметить одну особенность: эфирные масла легкорастворимы в органических растворителях (эфир, спирты, жиры, керосин и т. п.), но почти нерастворимы в воде. Поэтому в косметических целях имеет смысл использовать спиртовую или масляную настойку стевии.
Цинк и хром спасают от диабета
Как вы видели из письма Димы, помимо стевиозида и эфирных масел еще огромное количество всяких полезных веществ в стевии содержится. Это и витамины, о пользе которых уже столько сказано, что повторяться не хочется, и дубильные вещества, которые связывают белки слизистых оболочек и кожи, превращая их в более прочные нерастворимые соединения, и обладают сильным антибактериальным действием. А по количеству необходимых человеку микроэлементов стевия вообще себе равных не знает. Честно скажу, Дима в своем письме поскромничал — далеко не все перечислил. Но самые главные микроэлементы упомянул — это цинк и хром. Оказывается, элементы эти совершенно уникальны, хотя их содержание в организме человека измеряется тысячными долями процента. Вот что пишет о них мой ученый друг.
Хром — извозчик для сахара
Общее содержание хрома в организме человека — 0,00001 % (масс.). Его основная роль — регуляция количества сахара в крови. Можно сказать, что это уникальный «извозчик для сахара». Вместе с инсулином он перемещает глюкозу из крови в ткани организма для использования или отложения про запас — депонирования. Этот микроэлемент настолько важен для переносимости сахара, что его сильный недостаток приводит к диабетоподобному состоянию, не случайно же его называют «фактором переносимости глюкозы».
Его значение для здоровья было выяснено в 1950-х годах исследователями Шварцем и Мерцем. Они наблюдали «диабетподобное» состояние у крыс, в пище которых не содержалось хрома.
Чаще всего дефицит хрома развивается во время беременности, вызывая так называемый диабет беременных, который выражается в наборе веса, задержке жидкости и повышении кровяного давления. А это значит, Александр, что в своей книге ты особенно должен рекомендовать стевию — как источник хрома во время беременности. Да и по другим показателям она прекрасно подойдет, только пользу принесет и маме, и малышу будущему. Ну а если стевии или ее продуктов не достать, тогда следует есть печень, сыр, бобы, проростки пшеницы, мелиссу заваривать.
Цинк — для выработки инсулина
Цинк вообще уникальный элемент. Хоть он и был выделен в чистом виде в 1509 году, о его значении для организма человека узнали только в 1934 г и поразились, как же раньше без цинка жили. Хотя это не совсем верно, в гомеопатии-то цинкуже в XIX веке использовался — для лечения нервных заболеваний. Ты не представляешь, Саша, какое значение этот элемент в жизни мужчины играет, он просто необходим для нормального функционирования половых органов и поддержания сексуальной способности на надлежащем уровне. А ведь как известно, если в этой сфере что-то не в порядке, тут и нервные болезни появляются, а гомеопаты их цинком, цинком. Цинкодефицит впервые
был обнаружен в 1961 г. у молодых мужчин в Иране. Было замечено, что у этих людей увеличены размеры головы, низкий рост, пониженная сексуальная способность.
Я уже писал тебе, что для больных диабетом большое значение имеет цинк. Он играет немаловажную роль в процессе выработки инсулина бета-клетками, снижает уровень холестерина у больных диабетом. Минимальная доза, которую рекомендуют больным сахарным диабетом, составляет 15–30 мг в день. Кроме того, цинк необходим для нормального роста кожи, волос и ногтей и заживления ран, так как он играет важную роль в синтезе белков организма. Состояние иммунитета человека также зависит от этого элемента, его следует принимать, чтобы бороться с инфекционными болезнями и раком. А самое главное, цинк, можно сказать, отвечает за всю регуляцию организма, потому что он играет важную роль в их образовании. Так что стевия очень полезна не только женщинам, но и мужчинам, чтобы нервничать не приходилось.
Я думаю, что даже изучение этих материалов доказывает, что стевия является уникальным диетическим и лекарственным растением, так что сразу перейду к тому, как же можно ее на практике использовать.
Глава 4 Лечимся стевией
В этой главе я постараюсь быть предельно конкретным и кратким. В ней сконцентрированы практически все сведения по лечебному применению стевии, которые известны на сегодняшний день. В этой главе я расскажу, как приготовить различные лечебные формы из стевии самим, а какие можно купить в аптеке или в магазинах или в организациях, занимающихся пищевыми добавками. Я приведу десятки рецептов от множества заболеваний, которые приводятся как в нашей литературе, так и в зарубежной. Многие лечебные рецепты мне разрешили опубликовать Лариса и Глеб Погожевы, народные целители, проживающие в псковской глубинке и проповедующие идеи академика Болотова. В конце главы мы коснемся и косметическо-лечебных процедур, которые улучшат состояние вашей кожи и уберут морщины. Но для начала я хочу совсем кратко перечислить лечебные свойства стевии, а затем привести десятки рецептов, которые помогут вам избавиться от множества заболеваний.
Стевия — избавитель от болезней
Стевия лечит диабет, гликемию, заболевания крови, стенокардию, ишемию, атеросклероз, кариес, пародонтоз, заболевания ЖКТ, панкреатиты, детские аллергические диатезы, ожирение, заболевания почек, гипертонию; расстройства сна и памяти, аллергические заболевания, себорею, дерматиты, экземы, прыщи. Стевия повышает иммунитет, обладает противоопухолевыми свойствами.
Стевия гармонизирует все системы организма
Стевия и препараты на ее основе улучшают обмен веществ на уровне клеточного дыхания, нормализует работу ферментных систем, восстанавливает углеводный, липидный и белковый обмен, снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Стевия и препараты на ее основе обеспечивают противовоспалительный, иммуномодулирующий, антистрессовый, противоанемический и гепатопротекторный эффекты. Стевия и препараты на ее основе восстанавливают микроциркуляцию крови, нейтрализуют и удаляют токсины (в том числе и радионуклиды), питают эндокринную систему, стабилизируют артериальное давление, стимулируют работу органов пищеварения, мочевыделительной системы. Стевия — естественное средство, омолаживающее весь организм и продлевающее жизнь человека.
Стевия как профилактическое средство
Стевия и препараты на ее основе — прекрасная профилактика болезней сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, алиментарного ожирения, застойных явлений в печени и желчном пузыре, кариеса, простудных заболеваний, инфекционных заболеваний.
Стевия в диетическом питании и кулинарии
Стевия в десятках странах мира нашла широчайшее применение как естественный заменитель сахара. Таким образом, это растение вошло в одно из главных средств, используемых в различных лечебных и оздоровительных диетах. Стевия и препараты на ее основеактивноиспользуются вкулинарии какзаменительсахара.
Лечебные формы стевии
Я сейчас хотел бы перечислить пищевые и лечебные формы, основа которых листья стевии.
— свежие листья стевии (выращиваем стевию сами);
— порошок из сухих листьев стевии (делаем сами);
— настой из листьев стевии (делаем сами);
— настой из листьев стевии как добавка к другим лечебным настоям;
— экстракт из листьев стевии (делаем сами);
— экстракт стевии как добавка к другим травяным чаям;
— сироп из стевии;
— чай из листьев стевии (можно купить готовый);
— стевиозид (приобретается как пищевая добавка).
Свежие листья
Листья в свежем виде срывают на протяжении всего роста растения, но наиболее сладкими они становятся во время цветения.
Порошок из сушеных листьев стевии
Листья стевии отделяют от веток и сушат обычным способом. Я сушеные листья всегда измельчаю и получаю зеленый порошок стевии. Порошок стевии примерно в 10 раз слаще сахара. Таким образом, 1,5–2 ст. ложки порошка заменяют стакан сахарного песка.
Настой стевии многократного применения
При приготовлении настоя многократного применения 20 г листьев стевии (5 г — одна столовая ложка без верха) заливают 200 мл кипятка, доводят до кипения, кипятят 5 минут, емкость снимают с огня, закрывают крышкой и не позже чем через 10 мин переносят все содержимое емкости в подготовленный нагретый термос. Настаивание в термосе ведут в течение 10–12 ч, настой процеживают в простерилизованный флакон или бутылку. Оставшиеся листья стевии заливают в термосе 100 мл кипятка, настаивают 6–8 ч. Полученный настой присоединяют к первому и взбалтывают. Хранить его следует в холодильнике не более недели.
Обычный настой стевии
100 г сухого листа стевии в марлевом мешочке помещается в кастрюлю, заливается 1 л крутого кипятка и кипятится в течение часа. Полученный настой сливается и в кастрюлю повторно добавляется 0,5 л кипятка и кипятится также в течение часа. Повторный экстракт сливается в первичный и фильтруется.
Домашний настой стевии
Для приготовления домашнего настоя стевии необходимо 0,5 ч. ложки сухих листьев залить стаканом кипятка, заваривать 10–15 мин.
Фиточай из стевии
Чай из свежих листьев стевии или заваренный из сухих листиков — единственный чай, содержащий группу сладких на вкус гликозидов, являющихся естественными подсластителями.
Фиточай из листьев стевии показан для лечения следующих заболеваний:
сахарного диабета I и II типов, ожирения, болезней печени и поджелудочной железы, вирусных инфекций, атопических дерматитов, ярко выраженных аллергических состояний кожи, язвенной болезни желудка, острого и хронического гастрита, дисбактериоза, язв различного происхождения, бронхолегочных патологий.
Фиточай из листьев стевии необходимо применять при коррекции иммунодефицитных состояний при острых и хронических инфекциях различной этиологии, в том числе и гнойно-септических.
Также фиточай из листьев стевии нормализует микрофлору кишечника после длительного приема антибиотиков, улучшает ферментативную активность органов пищеварения.
Фиточай рекомендуется пить при высоких стрессовых нагрузках, повышенных умственных нагрузках, при беременности и кормлении грудью.
Приготовление фиточая из листьев стевии
Одна столовая ложка (примерно 5 граммов) порошка из сухих листьев стевии заваривается литром кипятка, чуть остуженного до 80–90 °C. Настаивается фиточай 15–20 мин, после чего принимает светло-коричневый оттенок и становится сладким. Имеет специфический, приятный вкус и запах. Если чай остается открытым несколько часов, то приобретает темно-зеленый оттенок, при этом его лечебные свойства сохраняются. Можно заварить и одну чайную ложку порошка стевии на литр воды. В этом случае надо залить порошок кипятком, поставить на медленный огонь и кипятить 10 мин. Такой чай можно заварить еще раз в полулитре кипятка. Настаивать повторную порцию 15–20 мин.
Ну а что делать тем, кто еще не успел вырастить стевию на подоконнике? Что же, в аптеке можно купить специальный «Стевия-чай». Этот чай прошел клинические испытания в НИИ диабета Российской академии медицинских наук. Он получил гигиенический сертификат еще в 1998 году. Так что покупать и пить этот чай можно без всяких сомнений.
По оценке российских ученых, постоянное применение чая стевии поможет вам почувствовать улучшение уже через 2–3 недели. Его могут пить как взрослые, так и дети. Побочные действия чая из стевии не выявлены, а противопоказания к его применению отсутствуют.
Экстракты стевии
Экстракт из листьев стевии может быть приготовлен дома несколькими способами. Экстракт стевии, получаемый промышленным способом, получил название стевиозид — по названию главного действующего вещества. Экстракт в 200–300 раз слаще сахара, четверть чайной ложки экстракта стевии заменяет 250 граммов сахара.
Вот что по этому поводу сказал по телефону биолог и фитотерапевт из Тулы Дмитрий Свечкин: «Производство стевиозида включает водное экстрагирование из высушенных листьев, за которым следуют процессы очистки и кристаллизации. Большинство коммерческих процессов состоят из водной экстракции, обесцвечивания и очистки с использованием ионообменных смол, электролитных методов или осаждающих веществ. Методы промышленного экстрагирования запатентованы и являются промышленной тайной».
Именно благодаря тульскому ученому Дмитрию Свечкину я могу привести несколько методов домашнего экстрагирования стевии.
Жидкий экстракт на водке
Жидкий экстракт можно сделать из целых листьев стевии или из порошка стевии. Для этого соедините отмеренную часть листьев стевии или порошка с 40 % водкой в соотношении 1:10 и оставьте смесь на 24 ч. Отфильтруйте жидкость от остатков листьев или порошка и разбавьте по вкусу, используя чистую воду. Обратите внимание, что содержание этилового спирта может быть уменьшено очень медленным нагреванием (не до кипения) экстракта, позволяющим спирту испариться.
Водный экстракт
Водный экстракт можно приготовить сходным образом, но он не извлечет столько сладких гликозидов, как этиловый спирт. Любой жидкий экстракт можно выварить до концентрации сиропа. Сироп стевии используется в приготовлении кислородных коктейлей. Об этом лечебно-оздоровительном средстве я подробно пишу в своей книге «Сабельник — болотный целитель».
Сироп из стевии
Жидкий экстракт, как водный, так и спиртовой, можно выпарить и сделать сироп. В зависимости от концентрации его добавляют вместо сахара во многие блюда. Сироп из листьев стевии — мощное антисептическое и антибактериальное средство. За счет этих свойств сироп может храниться в обычных условиях несколько лет, что, конечно же, делает его незаменимым средством в вашей аптечке народной медицины.
Чайные смеси стевии
Для приготовления чайной смеси необходимо 0,5 ч. ложки сухого листа и столько же черного или зеленого чая на стакан кипятка. Чай употребляют по одной чашке два раза в сутки. Неповторимый вкусовой оттенок с добавлением стевии приобретают обычный черный байховый чай, травяные чаи с шиповником, суданской розой, мятой, ромашкой…
Чаи со стевией, кроме того что имеют прекрасный вкус и общеукрепляющие свойства, также способствуют нормализации функций иммунной системы, кровообращения, содержания глюкозы в крови и поддержанию артериального давления в пределах нормы. Чаи также способствуют рубцеванию язв желудка и кишечника, устраняют явления гастрита и кариеса, благотворно влияют на работу печени, почек, селезенки.
Стевия — это антиоксидант, адаптоген, который придает энергию и повышает выносливость организма. Поэтому стевия оказывает большой лечебно-профилактический и оздоровительный эффект при потреблении ее практически здоровыми людьми.
Чай из стевии и листьев малины
1 ч. ложка порошка стевии, 1 ст. ложка листьев малины, 1 ч. ложка черного чая, 5 стаканов воды. В прогретый чайник насыпать чай, цветы, листья. Заварить кипятком на 10–15 мин.
Чай из листьев смородины
1 ч. ложка порошка стевии, 1 ч. ложка сухих листьев черной смородины или 2 ст. ложки свежих рубленых листьев, 1 ч. ложка черного чая, 5 стаканов воды. Заварить кипятком на 10–15 мин.
Чай с садовыми плодами
2 ч. ложки порошка стевии, по 1 стакану сухих плодов шиповника и рябины, 0,5 стакана сушеной черной смородины, 0,5 стакана сухих листьев земляники, 1 стакан сушеной моркови. Перемешать и использовать для заварки. В чайник всыпать 2 ст. ложки витаминного чая, залить 2 стаканами кипятка и выдержать 5–7 мин.
Чай из смородины и шиповника
Столовую ложку смеси (1:1) заварить 2 стаканами кипятка, затем добавить 1,5 ч ложки порошка стевии, настаивать 1 ч в плотно закрытой посуде (можно в термосе), процедить через марлю.
Земляничный чай
2 ч. ложки порошка стевии, 1 ст. ложку сушеной лесной земляники залейте стаканом воды, доведите до кипения и кипятите 15 мин. Затем процедите отвар через ситечко или марлю.
Несколько рецептов лечебных чаев
Приведу лишь некоторые рецепты лечебных чаев, которые широко применяются в народной медицине и не опровергаются, к счастью, медициной официальной. Отнеситесь к приведенным рецептам как к лекарственным прописям, поэтому, если вы обладатель хронического заболевания, посоветуйтесь со своим лечащим врачом. То, что для одних полезно, для других может быть неприемлемо.
Воспаление предстательной железы
1 ст. ложку листьев или коры лещины обыкновенной заливают стаканом кипятка и настаивают 1 ч. Выпивают в течение дня до еды.
Атеросклероз, спазмы сосудов головного мозга, бессонница
Потребуется 2 ст. ложки цветков боярышника и 1 ч. ложка порошка стевии. Смесь залить стаканом воды. Кипятить 10 мин. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день до еды.
Жаропонижающий чай
В заварочный чайник положите 1 ч. ложку порошка стевии, 2 ч. ложки сухой травы шалфея, 1 ч. ложку сухой мяты перечной и залейте стаканом крутого кипятка. Настаивайте 15 мин. Чай пьют теплым, медленными глотками, чтобы прогреть горло. В сутки выпивают не менее трех стаканов настоя.
Воспаление горла
Сушеные листья малины, порошок листьев стевии и сушеные цветы бузины — по 1 ч. ложке, 0,5 ч. ложки сушеной травы чабреца. Смесь заливают одним стаканом кипятка и настаивают под плотно закрытой крышкой не менее 10 мин. Чай процедить. Пить теплым, медленными глотками.
При нервных спазмах
Мелисса оказывает благоприятное влияние на головной мозг, особенно при нервных спазмах. Лечебный чай готовят следующим образом: 20 г травы заливают литром крутого кипятка, добавляют 2 ч ложки порошка стевии, настаивают не менее 15 минут и пьют перед едой.
Лечебные настои стевии от 100 болезней
При подборе сложных сборов вам необходимо проверить каждое входящее в сбор растение, предназначенное для лечения основного заболевания, на совместимость с сопутствующими заболеваниями. Так, если вы собираетесь принимать плоды можжевельника, то необходимо помнить, что если у вас кроме основного заболевания не в порядке почки, то придется от этого растения отказаться. Зверобой противопоказан при атеросклерозе. Если противопоказанные растения входят в сбор, который вы собираетесь применить, то такие ингредиенты следует заменить на подобные по фитотерапевтическому действию либо отказаться вообще от этого сбора.
При подборе лекарственных растительных препаратов вы должны отдавать предпочтение тем, которые помимо своего основного назначения способствуют улучшению течения сопутствующих заболеваний. Если помимо основного заболевания вы еще страдаете и холециститом, то хорошо, чтобы какой-нибудь из лекарственных компонентов, входящих в сбор, обладал мягким желчегонным действием. А если вашим сопутствующим заболеванием является гипертония, то обязательно введите в свою травяную аптеку хотя бы одно растение, которое мягко понижает артериальное давление. Понятно, что при диабете вам надо обратить внимание на те растения, которые помимо лечения вашего заболевания еще снижают уровень сахара в крови. В первую очередь, конечно, это касается стевии.
Ну и нельзя забывать, что всякое растение или сбор — это лекарство. Если вы никогда его не принимали, то 3–4 дня употребляйте его в меньших объемах, чем это указано в прописях. Если же через несколько дней вы не почувствуете ухудшения самочувствия или не обнаружите аллергической реакции на данный препарат, то постепенно увеличивайте дозу до необходимой. Ну а в случае негативной реакции организма на фитосбор или определенное растение немедленно прекратите его принимать.
Сахарный диабет
Стевия — незаменимый продукт для больных сахарным диабетом, так как стевиозид усваивается в организме без помощи инсулина, и ни один диабетик не откажет себе в приеме сладкого. Давайте послушаем, что рассказывает по телефону из Тулы известный биолог и фитотерапевт Дмитрий Свечкин: «Экстракт из листьев стевии оказывает нормализующее влияние на углеводный обмен в организме, а также положительно влияет на иммунный статус. Несомненно, стевия прекрасное средство для компенсации диабета».
Сахарный диабет особо опасен своими осложнениями. Это заболевание в первую очередь поражает сосуды, как крупные, так и мельчайшие. Диабет быстро приводит организм к старению. Применение стевии становится мощной профилактикой этих осложнений от преждевременного старения организма.
Сбор от диабета
Смешать 3 ст. ложки сухой измельченной травы зверобоя с 2 ч. ложками порошка стевии. Смесь залить стаканом кипятка, — настаивать 2 ч, процедить. Пить настой по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
Заболевания опорно-двигательного аппарата
Стевия содержит особые вещества — флавоноиды, а ведь именно они помогают хрящу сохранить свою прочность, защищают его от свободных радикалов, замедляют воспаление и не дают хрящу разрушаться. Именно это одна из причин того, что стевия отличный помощник в лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Артрит, артроз
Смешать 2 ч. ложки листьев с 2 ч. ложками порошка стевии, залить стаканом воды, кипятить 15 мин, охладить, процедить. Отвар выпить в течение дня небольшими глотками. Можно применять и настой листьев брусники: 20 г сухих листьев на стакан кипятка, настаивать 20 мин, принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день перед едой.
Сбор от артрита и артроза
Заварить 2 ст. ложки сухих листьев черной смородины стаканом кипятка, настаивать 10–20 мин, процедить. Настой пить по стакану 2–3 раза в день.
Подагра
Я уже писал, что повышенное потребление сахара вызывает отложение мочевой кислоты в суставах. То есть можно сказать, что сахар является одной из главных причин подагры, а значит, перейдя на питание с добавлением стевии вместо сахара, вы можете снизить риск появления этого заболевания. Помимо этого хорошо пить мочегонные сборы.
Брусника
Залить 1 ч. ложку брусничных листьев 1,5 стакана кипятка. Затем, хорошо укутав, настоять 1 ч, процедить. Пить настой по полстакана 3–4 раза в день перед едой.
Снять мучительные боли вам поможет мой фирменный рецепт мази от подагры.
Мазь при подагре
Растопить немного свежего несоленого сливочного масла. Когда оно начнет закипать, снять с огня и добавить столько же винного спирта. Зажечь эту смесь и дать спирту выгореть. Втирать в больные места теплой, стоя при этом около огня (около плиты, печки и т. д.).
Заболевания сердечно-сосудистой системы
Стевия богата веществами с выраженной антиоксидантной активностью, снижающими риск коронарной болезни сердца, развития гипертензии, гиперхолестеринемии и многих других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Атеросклероз
Смешайте 1 десертную ложку гречихи посевной с 2 ч. ложками порошка стевии, смесь заварите в 0,5 л кипятка, настаивайте 2 ч в закрытом сосуде, процедите, принимайте по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
Луковицу натереть, перемешать с 2 ч. ложками порошка стевии, настаивать сутки. Принимать по 1 ст. ложке за час до еды или через час после нее 3 раза в день.
Ишемическая болезнь сердца
1 ч. ложку листьев мяты смешать с 1 ч. ложкой порошка стевии, затем смесь залить стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Выпить натощак за полчаса до еды.
Нарушения сердечного ритма
2 ст. ложки травы мелиссы смешать с 1 ч. ложкой порошка стевии, смесь настоять 30 мин в стакане кипятка. Принимать по 1 ст. ложке 4–5 раз в день.
Гипертония
Смешайте 2 ст. ложки травы пустырника с 1 ч. ложкой порошка стевии, залейте остуженной кипяченой водой (200 мл), настаивайте в закрытом сосуде 12 ч. Принимайте по 50 мл 3–4 раза в день за 1 ч до еды.
Кариес, пародонтоз
Стевия способна сдерживать рост и размножение болезнетворных бактерий и патогенных микроорганизмов, в частности, она легко справляется с ними в полости рта, успешно купирует пародонтоз. Более того, мой друг, профессор из Америки, о котором я говорил в начале книги, перешел на стевию после того, как у него окончательно зубы испортились. И что бы вы думали. Раньше ему приходилось в год по 10 пломб ставить и не по одному зубу терять, а после того, как он стал вместо сахара стевию использовать, к стоматологу стал приходить только на обследование.
Развести 1 ч. ложку экстракта стевии в 200 мл воды и полоскать зубы 4 раза в день. Можно ежедневно жевать листики стевии и натирать ими десны.
Бронхиты, кашель
Присутствующие в стевии сапонины обусловливают бронхосекретолитический (отхаркивающий) эффект, поэтому стевия весьма положительно влияет на ход бронхолегочных заболеваний.
Поэтому кроме обычных муколитических средств при бронхите рекомендуется пить чай из стевии либо разводить в 200 мл воды экстракт стевии (по вкусу) и пить три раза в день.
Пищеварительная система
Установлено, что применение стевии в качестве пищевой добавки улучшает пищеварение, активизирует деятельность печени, почек, нормализует углеводный, липидный (жировой) обмен, что благотворно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта.
Гастрит
2 ст. ложки листьев мяты смешать с 1 ч. ложкой порошка стевии, залить 2 стаканами кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по 1/2-1 стакану за 15–20 мин до еды 2 раза в день.
1 ст. ложку листьев брусники смешать с 2 ч. ложками порошка стевии, затем залить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Принимать перед едой по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.
Язва желудка и 12-перстной кишки
2 ст. ложки травы зверобоя смешать с 1 ч. ложкой порошка стевии. Залить стаканом горячей воды, кипятить 30 мин, остудить, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
Залить 20 г плодов шиповника стаканом кипятка, кипятить 10 мин, добавить в настой 1 ч. ложку порошка стевии, затем настаивать 30 мин, процедить. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.
Аллергические и кожные заболевания
Целесообразно применение стевии при бронхиальной астме (начальной форме), аллергических дерматитах, экземах, нейродермите. Листья стевии содержат кремниевую кислоту, которая улучшает состояние соединительной ткани, кожи, волосяного покрова и ногтей.
Бронхиальная астма
Залить 2 ст. ложки листьев земляники, смешать с 2 ч. ложками порошка стевии, залить 2 стаканами кипятка. Настаивать 3–4 ч, процедить. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды.
Кожные заболевания
Примочки от псориаза. Измельчить 2–3 дольки чеснока средней величины, 1 ч. ложку порошка стевии, залить 200 мл кипятка. Настоять 8-10 ч, процедить. Использовать для примочек.
Примочки от экземы. 5 ст. ложек свежих листьев ежевики смешать с 1 ч. ложкой порошка стевии, залить 200 мл кипятка. Настоять 2–3 мин, процедить. Накладывать горячие примочки.
Еще о некоторых заболеваниях, которые поддаются лечению стевией
Совсем недавно английские ученые сделали сенсационное открытие. Оказалось, что у людей, страдающих сезонными депрессиями, ощущение беспокойства уменьшилось, когда они сократили потребление сахара и кофе; при этом больные стали употреблять больше воды и всевозможных напитков. Вот когда обнаружилась связь между пищевым рационом и настроением, организовал исследования, которыми было охвачено более 200 человек. Исследуемые — преимущественно женщины — констатировали, что после сокращения потребления сахара у них произошло существенное улучшение душевного состояния. По данным, опубликованным в нашей стране, тревожно-депрессивный синдром поддается лечению диетой, основа которой — экстракт стевии.
Поскольку некоторые ученые считают, что гипогликемия (понижение содержания глюкозы в крови, которая обычно возникает на фоне чрезмерного употребления сахара) — это почва, на которой развиваются алкоголизм, токсикомании и наркомания, то лечение от этих зависимостей проводится с помощью диеты, в которой основой является экстракт стевии.
Ряд исследователей подтверждают данные народной медицины о противоопухолевом действии семейства сложноцветных, к которому относится стевия. Поэтому экстракт стевии, настои стевии, чай из стевии показаны как дополнительное лечение при некоторых видах онкологических заболеваний.
Косметика и стевия
Водный экстракт стевии — чрезвычайно полезное средство для регулярного ухода за кожей. Ежедневная маска для лица делает кожу мягкой и упругой. Морщинки разглаживаются, снимаются кожные воспаления.
Нанесите утром водный экстракт стевии на лицо и дайте ей подсохнуть, затем смойте. Вечером можно намочить салфетку чаем из порошка листьев стевии, наложить на лицо, держать 20–30 мин.
Стевия улучшает внутриклеточный обмен в эпидермисе, позитивно влияет на кровеносную и лимфатическую системы, оптимизируя рН тканей и крови. Это ведет к улучшению эластичности тканей, устраняет дряблость кожи, предотвращая образование морщин, и омолаживает кожу.
А вот рецепт маски, которым пользуется Наталья, жена друга Николая. Делает она ее так. К одному сырому желтку добавляет 1 ст. ложку глицерина и 1 ч. ложку водного экстракта стевии. Полученную маску наносит на 10–15 мин. Смывает ее водой. Такую маску необходимо делать ежедневно перед утренним туалетом. Маска особенно рекомендуется при сухой коже, также это прекрасное средство для борьбы с морщинами.
Концентрированный настой стевии исключительно полезен для регулярного ухода за кожей различных типов. Препараты, созданные на основе этого растения, эффективны для ухода за кожей вокруг глаз. Если вы пьете чай из стевии, то не выбрасывайте использованный порошок стевии. Его можно использовать для примочек на веки. Держать примочки нужно несколько минут.
Стевия усиливает иммунитет, или Эликсир жизни
Издревле стевию применяли как тонизирующее (стимулирующее умственную и физическую активность) средство, как средство, повышающее общий адаптационный ресурс организма. Отличные результаты дает употребление эликсира жизни. Готовится он очень просто.
В трехлитровую банку с чайным настоем гриба опустить в марлевом мешочке 1 ст. ложку порошка стевии (не забудьте положить в мешочек серебряную монетку или колечко в качестве грузика), добавить 2 ст. ложки сахара, накрыть банку марлей и поставить настаиваться на неделю в теплое место. Сахар необходим для питания гриба, к нам этот сахар в организм не попадет, так как будет полностью переработан.
В результате получается очень вкусный, а главное, полезный напиток. Он незаменим для профилактики простудных и вирусных инфекций, раковых заболеваний, туберкулеза, гипертонии. Незаменим настой чайного гриба на стевии в качестве потогонного средства при простуде и гриппе, для лечения авитаминоза.
Глава 5 Как мы Николая похудеть убеждали
Знаете, я хочу вас немного удивить. Дело в том, что в начале этой главы я выношу особую благодарность своим любимым… пампушечкам! Их из теста готовят. Почему именно им и какое они имеют отношение к книге? Сейчас объясню! Да, не готовила бы Наталья, жена моего друга Николая, таких вкусных, аппетитных пампушек (с сыром, с птицей, с морской капустой, с чубриками и просто со сметаной и маслом), и Николай не набрал бы нескольких десятков килограммов лишнего веса. И тогда не пришлось бы этой супружеской паре обращаться ко мне с просьбой помочь убрать лишнее с боков и живота Николая, но ведь тогда, может, не было бы и этой главы. Так что спасибо вам, мои дорогие и любимые пампушечки!
Может, вам это и покажется забавным, но если бы несколько месяцев тому назад вы увидели Николая, то, наверное, пожалели бы бедного парня. Сидит толстый, потный, есть желает. А Наталья, жена, не дает. Мне Наталья сказала: «Что хочешь делай, Александр, но я хочу, чтобы Николай опять стройным стал. И потом, он из-за этих пампушечек совсем обленился. Как в постель ляжет, пробормочет только, есть дай, пампушечка моя, и засыпает. И все! И представляешь, губами ночью причмокивает, пампушки небось трескает. Господи, уж лучше бы храпел!»
Понятно, что надо было срочно спасать эту замечательную супружескую пару. А то, не дай Бог, из-за лишних килограммов на животе семья распадется. Нет, не дело это. Поэтому первым делом я Николаю и Наталье пояснил стратегию похудения, которая заключается в борьбе с повышенным аппетитом. Ведь как во время снижения веса, так и после него, когда сниженный вес необходимо удержать, важно уметь управлять своим аппетитом. А Николай, как и большинство людей, мечтающих похудеть, этого не умеет. Поэтому все его силы уходят на пустые разговоры, что надо бы ограничить себя, причем, конечно, происходит это за столом, а на столе, конечно же, все те же любимые пампушки. Поэтому для начала я дал Николаю и его жене Наталье несколько советов, которые помогли моему другу справиться с излишней тягой к съестному.
Стевия — путь к стройности
Когда, обсуждая с Николаем его тактику борьбы с пампушечками, я заговорил про запрет на сахар, у моего друга глаза сначала стали круглыми, потом — квадратными. Затем любитель пампушечек воскликнул: «Никогда! Без сахара я не смогу!!!» Вот ведь какой у нас Николай. Конечно, вечером он по банке сгущенного молока съедает, а утром пирожное любит умять (две штуки, а лучше три), а уж конфеты он постоянно грызет. И ведь Николай не одинок. Людей, которые потребляют сахар без удержу, миллионы, имя им — легион.
В России в среднем каждый из нас употребляет около 90 г сахара в сутки, в то время как физиологическая норма для взрослого человека (с учетом конфет, варенья и других сластей) составляет 50 г. А вот европейцы, люди более здоровые, чем мы, русские, съедают примерно 60 г сахара. Избыточное потребление сахара приводит к развитию многих заболеваний (об этом мы будем еще говорить). Но для нас сейчас главное, что излишняя любовь к сахару является одной из причин формирования ожирения.
А вот ограничить себя в сладком бывает очень трудно, даже если это надо сделать. В чем же дело? Оказывается, сладкий вкус стимулирует выработку эндоморфинов, которые вызывают у человека чувство удовлетворенности, счастья, хорошего настроения, доброго отношения к людям. И наоборот, отсутствие сладкого в питании влечет за собой подавленное настроение, депрессию, агрессивность.
Знаете, я как-то прочитал слова известного ученого Р. Аткинса, который сказал, что «ничто в истории человечества не вызывало больше болезней, чем умение очищать сок сахарного тростника до белого сахара». Наверное, вы знаете, что уже более десяти лет США страдает от страшной эпидемии. Эпидемии ожирения. Сейчас это уже признано официальными властями США, прилагаются титанические усилия, чтобы среднестатистический американец похудел. Действительно, в США потребление сахара уже приближается к 150 граммам в сутки!
А вот что мне сказал биолог Дмитрий Свечкин по телефону из Тулы:
Пагубность безудержного потребления свекловичного и тростникового рафинированного сахара в сочетании с психоэмоциональными перегрузками очевидна и давно доказана: это магистральный путь к гипогликемии[3]. Вдумайтесь, более 10 % населения планеты страдает гипогликемией, а она нередко переходит в гипергликемию[4], а это — диабет, панкреатит, нарушения углеводного и липидного (жирового) обмена и многочисленные сопутствующие заболевания: прогрессирование атероцереброкардиосклероза и гипертонической болезни, инфаркт.
Думаю, что не надо быть ученым-биологом, чтобы понять: выход есть, сахар надо заменить стевией. Вспомните про японцев, которые живут дольше всех на свете, употребляют меньше всех на свете белого сахара, давно заменив его стевией. Понятно, что ожирением японцы не страдают.
Сахар — путь к ожирению
И вот, рассказав все, о чем вы сейчас прочитали, Николай посмотрел на меня, подумал, наморщил лоб и произнес: «Худеть буду, а про сахар не верю! Не может такой сладкий, родной, любимый быть предателем! Не верю!» Ну что ты будешь делать! Ничего не понял Николай. Дело-то не в сахаре, а в неумном его употреблении. А во время похудения от него надо отказаться, да и тем, кто склонен накапливать жирок, нужно пересмотреть свое отношение к нему. А для того чтобы убедить упорного Николая, мне пришлось прочесть ему лекцию о физиологии человека.
Начал я с вопроса: «Друг Николай, знаешь ли ты, что происходит в твоем организме через несколько минут после того, как ты сел за стол и принялся уплетать пампушки?» Николай подумал и ответил: «Александр, я не знаю, что происходит в моем организме, но я знаю, что через несколько минут после того, как я начал есть, я прошу добавки пампушек».
Так вот знайте: через несколько минут после того, как в организм поступили углеводы, белки и жиры, количество сахара в крови повышается. Поджелудочная железа сразу же реагирует на возросшую концентрацию сахара в крови, и запас инсулина[5], хранящийся в бета-клетках, немедленно выбрасывается в кровь. Это так называемый пищевой, или болюсный, инсулин. Таким образом начинается усвоение сахара клетками. Через некоторое время исчезает и чувство голода.
В это же время печень перестает освобождать связанный в ней сахар и, наоборот, начинает откладывать сахар, циркулирующий в крови после приема пампушечек, в свои хранилища про запас.
Если после этого уровень сахара в крови остается выше нормального, то избыточный сахар превращается в жир. Когда уровень сахара в крови нормализуется, уровень инсулина падает. Происходит это примерно через 2 ч после приема пищи.
Понятно, что чем больше углеводов, жиров, белков мы употребляем, тем больше вырабатывается инсулина. Точно так же, чем больше человек съедает пищи, тем больше образуется избыточного сахара, который откладывается в виде жира. Если этот жир впоследствии не расходуется на дополнительные физические нагрузки или в результате голодания, возникает ожирение.
А теперь представьте, что кроме обычной пищи мы употребляем чистый сахар, который почти без всяких изменений попадает в кровь. Таким образом, возникает двойная нагрузка на поджелудочную железу, ей приходится работать с перегрузками. Один раз, второй, третий, десятый, сотый, и наступает предел, когда инсулина просто не хватает, а это уже путь к диабету.
А избыточный сахар преспокойно в ваших бочках, животике, бедрах симпатичным жирком накапливается. Ох, накопить его просто, а избавиться-то, оказывается, не так легко.
Так, давайте заменим сахар на экстракт стевии. Ведь стевия не содержит калорий, поэтому во всем мире она рекомендована людям, склонным к избыточному весу. Один грамм продукта заменяет примерно тридцать граммов сахара, но, в отличие от последнего, этот продукт:
— не обладает калорийностью;
— не повышает уровень глюкозы в крови;
— не стимулирует воспалительные явления в тканях организма.
Вот эти поистине волшебные свойства стевии делают ее незаменимой для диабетиков, людей, страдающих ожирением, и больных, имеющих воспалительные процессы в различных органах. Таким образом, стевия — идеальное средство для больных сахарным диабетом, и людей, страдающих ожирением. Ведь стевия полностью заменяет сахар, не обладая при этом его отрицательным воздействием на организм.
Худеть или не худеть?
Откуда же берутся лишние килограммы, которые так портят нам жизнь? Ответ на него мы уже нашли. Из еды, которую мы едим, и только оттуда. Из всей энергии, поступающей в организм с пищей, около 75 % расходуется на поддержание основного обмена, 10–15 % расходуется в процессе работы и другой физической активности и 10–15 % — на поддержание постоянной температуры тела. А вот лишняя энергия запасается жировой тканью, которая является ее основным хранилищем.
Но знаете, что нам с Натальей сказал друг Николай, когда мы обсуждали методику, по которой он будет худеть. «А почему, Александр и Наталья, вы решили, что я толстый. Просто вы идете на поводу рекламы жевательной резинки и колы. А вспомните рубенсовских красавиц. Они были, по нашим понятиям, полными. А тогда почитались за красавиц». Я хотел было сказать другу Николаю, что он ну никак не тянет на рубенсовскую красавицу, но не стал обижать друга, а вместо этого объяснил ему, что есть объективные показатели, которые скажут, имеет ли он лишние килограммы и насколько его вес опасен для здоровья.
Для того чтобы контролировать свой вес, необходимо знать, каким он должен быть. Если талия толще бедер, т. е. если у мужчины отношение объема талии к объему бедер превышает 1, то это уже избыточная масса тела. Женщинам, объем талии у которых, поделенный на объем бедер, дает число, большее 0,7, также необходимо начать худеть.
Нормальную массу тела можно определить «щипковым» тестом. Если складка кожи на животе в области реберной дуги превышает 1,5 см, значит, человек имеет избыточную массу тела.
Весьма распространен способ определения нормальной массы тела по формуле Брока. Нужно от роста в сантиметрах отнять 100, и полученная цифра покажет нормальную массу тела в килограммах.
Николай ущипнул свой живот, измерил свой вес по формуле Брока и запретил публиковать полученные цифры. Стыдно стало. А кто ж его просил столько сладкого есть и пампушки трескать каждый день! Именно после измерений Николай взволнованно произнес: «Ну уж нет, я не хочу быть похожим ни на грушу, ни на яблоко! Давай, Александр, где твоя методика для быстрого похудения!»
Я и предложил другу Николаю избавиться от лишних килограммов по методике с очень приятным для решившего похудеть названием: «Сладкое сытое голодание». Николай даже обиделся. «Что же ты меня, Александр, целый день пугал, убеждал, что надо мне от сахара отказаться и калории в питании уменьшить, а теперь издеваешься?!» Конечно, кажется, что название методики противоречит всякому здравому смыслу, всему тому, о чем мы сейчас с вами говорили. Не спешите с выводами. Прочитайте внимательно следующую главу, и вы убедитесь, что никаких ошибок в названии нет. А вот эффективность предложенной методики опробована многими. Если хотите, то можете познакомиться с моим другом Николаем. Стройный. Помолодел. Глаза горят. Теперь уже Наталья вздыхает: «Что ты наделал, Александр, каким парнем Николая сделал, теперь мне надо глядеть в оба, чтобы его налево не понесло!»
Глава 6 Сладкое сытое голодание
Таблетка для похудения — проглотил и похудел — это фантастика. Слишком сложны биологические механизмы, регулирующие пищеварение и изменение веса. Мы слишком мало знаем об этом физиологическом феномене. Но сейчас уже понятно, что чем толще становится человек, тем активнее действуют в организме регулирующие системы, вызывающие еще большее ожирение. И вот ведь как: эволюция-то не предусмотрела механизма для предотвращения ожирения, ведь в этом раньше не было на добности. Вот так излишне жирные пампушки и прочие прелести высококалорийной кулинарии в наше время стали для многих людей проблемой номер один.
А самые последние исследования показывают, что циркулирующие в крови жировые молекулы, во-первых, вызывают накопление жира в организме, а во-вторых, воздействуют на определенные центры головного мозга, вызывая повышение аппетита. Причем некоторые ученые утверждают, что именно однообразная жирная пища стимулирует деятельность «жирочувствительных» генов, приводящую к перееданию и интенсивному отложению жира (вот вам и мои любимые пампушечки, осторожнее с ними надо быть).
Ну и что же делать? А мы с Николаем, Натальей и вами, уважаемые читатели, ответ знаем. Надо выбрать подходящую вам и проверенную методику похудения и засучив рукава приниматься за дело. Методов похудения сейчас море. Зайдите в любой книжный магазин. Ого! И чего там только нет. И похудение с помощью диеты по группам крови, и с помощью собственной мочи… Оставим все эти диетические изыски на совести их авторов. Но методов сброса лишнего веса оттого так много, что спрос на них огромный. А спрос на эти методы и системы подтверждает, что проблема избыточного веса и в нашей стране стоит очень остро.
Существуют замечательные методики, которые помогут вам мягко и безопасно для здоровья сбросить вес. Я хотел бы остановиться на одном из таких методов, который предложили практики здорового образа жизни мои друзья Лариса и Глеб Погожевы. Система похудения «Сладкое сытое голодание» отличается тем, что в ее основе лежит употребление специальных средств академика Болотова, которые готовят из нерастворимой клетчатки некоторых овощей. А для улучшения и ускорения нормализации липидного обмена применяются сладкие настои на листьях стевии и других трав, эффективно помогающих сбросить лишние килограммы.
Методика «Сладкое сытое голодание» приводит к быстрому и эффективному снижению веса, кроме того, происходит нормализация артериального давления, улучшается обмен веществ, снижение уровня сахара в крови.
Диетические рекомендации при проведении похудения
Что касается диетических рекомендаций, которых следует придерживаться во время проведения лечения от ожирения по методике «Сладкого сытого голодания», то советую вам пить вместо черного чая либо зеленый, либо травяные чаи. Также против ожирения вам помогут яблоки и цельная пшеничная крупа, которые дают ощущение полного желудка и тем самым уменьшают аппетит. Наблюдения показывают, что употребление горчицы, имбиря, жгучего перца и другой острой пищи улучшает обмен веществ и сжигает лишние калории. Для проведения лечения по методике «Сладкого сытого голодания» вам потребуется принимать шарики из свекольных жмыхов. Но прежде чем говорить, как это делать, необходимо уяснить некоторые принципы лечебного питания от ожирения.
— Во-первых, надо уменьшить калорийность рациона.
— Во-вторых, необходимо составить свой рацион таким образом, чтобы животный и растительный белок находились в соотношении 3:2.
— В-третьих, обязательно ограничьте потребление очищенных углеводов. Избегайте свежего белого хлеба, замените его сухарями и хлебом из отрубей; сахар обязательно замените на экстракт стевии, употребляйте блюда со стевией (рецепты некоторых блюд вы найдете в следующей главе).
— В-четвертых, необходимо составить свой рацион таким образом, чтобы животные жиры и растительное масло составили пропорцию 1:1.
— В-пятых, каждый день как можно больше малокалорийной пищи: сырые овощи, фрукты.
— В-шестых, перейдите на 4-5-разовое питание.
— В-седьмых, уменьшите количество поваренной соли до 5,0 г в сутки с учетом 2,0 г соли, содержащейся в продуктах.
— В-восьмых, употребляйте шарики для похудения и настои стевии по описанной ниже схеме.
Для избавления от лишнего веса диетологи рекомендуют включать в свой рацион ячменные каши и супы. Блюда из ячменя содержат много клетчатки, стимулируют продвижение пищи по кишечнику, всасывают избыток холестерина, вредные продукты обмена и способствуют их выведению. И конечно, не забывайте о моркови и особенно о свекле. Необходимо съедать ежедневно натощак по 100 г свеклы. Ну а весной пейте свежий березовый сок.
Схема приема клетчатки
Методика похудения «Сладкое сытое голодание» включает в себя прием шариков Болотова для похудения на основе свекольных жмыхов (возможно добавление небольшого количества порошка из листьев стевии). Схема их употребления такова, что они значительно уменьшают аппетит. Разжевывать их не надо. Перед употреблением шарики можно смазывать растительным маслом. Это средство для похудения можно принимать без всяких перерывов в течение долгого времени, до тех пор пока в них не отпадет надобность.
Сразу после завтрака надо съесть 2–3 ст. ложки шариков. Затем необходимо дождаться возникновения легчайшего чувства голода, можно сказать, намека на него. Например, увидели рекламу съестного по телевизору, рука сама потянулась к холодильнику. В таком случае достаете оттуда шарики для похудения и принимаете 2 ст. ложки. Аппетит на некоторое время будет приглушен. После следующего по вашему расписанию приема пищи вы снова принимаете шарики для похудения. Повторяя эту процедуру много раз, можно добиться очень хороших результатов и закрепить необходимый для вас вес.
После того как будут сброшены лишние килограммы, процедуру приема свекольных жмыхов можно повторять для поддержания необходимого веса. В этом случае препарат из свекольных жмыхов можно принимать один раз в день.
Как приготовить средство для похудения
Для приготовления средства для похудения по рецепту Погожевых необходимо взять несколько очищенных от грязи и хорошо промытых свеклин средних размеров и с помощью соковыжималки отделить сок от жмыха. Вместо соковыжималки можно воспользоваться мясорубкой. В этом случае из полученной кашицы придется вручную отжать сок, чтобы отделить его от жмыха.
Как только вы получите жмыхи, их тут же нужно скатывать ладонями в маленькие шарики величиной с фасолину. Для дополнительного связывания углеводов можно ввести в свекольные жмыхи небольшое количество порошка из листьев стевии. Для этого листья стевии размельчают, смешивают с овощными жмыхами и скатывают смесь в шарик. Хранят приготовленное средство для похудения в холодильнике не больше двух недель.
Почему именно свекла?
Почему в качестве основы средства для похудения выбрана именно клетчатка свеклы? Целебные свойства свеклы известны давно. Свекла способствует оздоровлению крови, выведению шлаков из организма, повышает эластичность кровеносных сосудов, стимулирует деятельность печени и желудочно-кишечного тракта, снижает артериальное давление и регулирует сахар в крови.
Свекла — настоящая кладовая микроэлементов. По содержанию железа она, за исключением чеснока, не знает себе равных не только среди огородных, но и среди ягодных культур. В ней много меди. Соли кальция, калия, фосфора, натрия, марганца, кобальта, содержащиеся в целебном корнеплоде, необходимы для построения тканей, белков, для нейтрализации вредных веществ.
Пектины (полисахариды), которые содержат корнеплод, защищают организм от радиоактивных и тяжелых металлов (свинца, стронция), задерживают в кишечнике патогенные микроорганизмы, содействуют выведению холестерина. Известна свекла своими желчегонными свойствами. Ее рекомендуют включать в меню при заболеваниях печени и почек. Бетаины, содержащиеся в свекле, способствуют укреплению капилляров, снижению кровяного давления и количества холестерина в крови.