1. Главное - максимальное разнообразие. Больше орехов - кедровые, фундук, кешью. Грибов - шампиньоны, вешенки, мороженые лесные грибы. Не говоря уж о фруктах-овощах, в том числе экзотических. Но и не забывайте об исконно русской постной пище, той же витаминной квашеной капусте.

2. Не увлекайтесь углеводами: макаронами и картошкой. Чем их больше ешь, тем быстрее полнеешь. Лучше и гораздо полезнее - бобовые, которые помогают заменить белок.

3. Ищите замену белку в движении. Полностью восполнить его дефицит вряд ли получится (почему - см. таблицу внизу). А мышцам белок необходим для поддержания формы и построения новых клеток. Поэтому, чтобы не впасть в мышечную атонию, обязательно двигайтесь! Хотя бы по полчаса в день непрерывной пешей прогулки достаточно быстрым шагом.

4. Совсем нельзя без мяса и молока:
- детям, особенно девочкам-подросткам в период полового созревания;
- беременным и кормящим женщинам;
- больным с артериальной гипертонией, сердечной недостаточностью, желчекаменной болезнью, заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
- с осторожностью - людям, перенесшим душевную травму, психическое заболевание, занятых на тяжелой физической работе или живущих в тяжелых условиях, например на Крайнем Севере;
- совсем нельзя поститься людям с язвой желудка, гастритом, панкреатитом, холециститом, почечной недостаточностью.

[700x]