Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачков с помидорами и сыром от "Здоровой еды".
Конец сентября… Погода за окном замечательная. Радуешься обилию овощей на рынке, можно приготовить различные полезные и вкусные блюда. И сегодня я хочу предложить рецепт запеканки из кабачков с помидорами и сыром. Нам потребуется 2 молодых кабачка, луковица, куриная грудка без шкуры (грамм 400), 3 средних помидора, зубок чеснока, 2 яйца, стакан сметаны, грамм 150 твердого сыра, зелень петрушки, по щепотке майорана и тимьяна, панировочные сухари для посыпки формы, 1-2 ст л растит масла.
Куриное филе нарезаем полосками и на сухой сковороде слегка подсушиваем с двух сторон.
Промытые молодые кабачки трем на крупной терке (шкурку не счищаем). К ним добавляем рубленую зелень, по щепотке майорана, тимьяна и соли, пропущенный через пресс зубок чеснока, перемешиваем.
Очищенную луковицу режем на мелкие кубики и слегка пассеруем на растит масле до прозрачности.
Смешиваем сметану, яйца, натертый на мелкой терке сыр, щепотку соли – заливка готова.
Форму для запекания смазываем растит маслом, обильно посыпаем панировочными сухарями. Помидоры режем тонкими кружочками. Запеканка выкладывается слоями – на дно ровным слоем выкладываем кабачки с зеленью и чесноком, затем распределяем куриное филе (его я слегка присыпала солью и специями для курицы),
затем слой лука, и наконец – помидоры, слегка подсаливаем.
Сверху выливаем на запеканку подготовленную заливку.
Ставим запеканку из кабачков с помидорами и сыром в духовой шкаф и запекаем минут 40-45 при t 190-200*. Золотистая, вкуснейшая запеканка готова!
А на десерт— детский танец
Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
Read more: http://zdorovaeda.ru/zapekanka-iz-kabachkov-s-pomidorami-i-syirom/#ixzz27lUNiyYW