Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Карпаччо из омара
Гломурная закусь…
Лёгкая гломурная закусь… Надо: омар, цитрусы, чеснок, имбирь, тонкий зелёный лук (хер знает как назывется, вроде бы сеянец), масло – экстраоливковое и кунжутное.
Живого омара безжалостно бросаем в бурлящий кипяток на одну минуту, вытаскиваем и кидаем в ледяную воду. Они так любят, им для здоровья полезно, типа как в баню сходить…
Мешаем сок из половинок лимона, лайма и апельсина с парой ложек оливкового масла и соевого соуса, строгаем туда лук и имбирь, давим пару зубоф чеснока, солим-перчим.
Омара разбираем, режем и заливаем фоткой № три.
Мешаем пару ложек экстравёрджинного масла с ложкой кунжутного, кидаем туда каенского перца по вкусу, раскаляем почти до дыма и заливаем этой хуетой омара. Оставляем постоять минут пять-семь.
Всем приятного закусона!
Хуев. (а не абы кто!)
хулинар.ру