Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулеты из телятины "Пикантные" [показать] 500 гр. телятьей лопатки 2 морковки 1 луковица 1/4 чёрствой белой булки без корок соль перец любимые специи растительное масло для бульона: 1 стакан овощного или мясного бульона 1/2 моркови 1/2 луковицы 1 сладкий перец соль, перец Телятину нарезать пластинами толщиной 1,5 см. Уложить в целофановый пакет, чтоб не было брызг. и отбить, посолить и поперчить. Морковь натереть на мелкой желобковой тёрке, лук измельчить блендером, и притушить в масле. Булку предварительно замороженную натереть на мелкой тёрке и смешать с тушёными овоами и специями. На отбитую телятину уложить по 1 ст. л. начинки и свернуть рулетом. Морковь, луковицу и перец мелко нарезать, уложить в толстостенную кастрюлю или чугунок и залить бульоном. Сверху уложить телячьи рулеты и тушить почти до полного испарения жидкости. Приятного аппетита! [показать]