[450x600] 

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С КОТТЕДЖЕМ И УКРОПОМ: ПОРЦИОННЫЙ ВАРИАНТ 

 
Это ароматный, очень летний хлеб, настолько он легкий во всех отношениях. А порционный вариант так удобен: не нужно разрезать, можно брать с собой на работу или на пикник.

Когда в моем холодильнике обнаруживается баночка cottage cheese - коттеджа (не просроченного, нет!), я пеку вот такой вкусный хлеб. Можно даже сказать, что это хлеб без замеса, хотя для приготовления теста используются дрожжи, свежие или сухие.

Если вы щелкнете по линку с рецептом, то сразу поймете, как это элементарно: все ингредиенты просто перемешиваются деревянной ложкой или лопаткой, как для самого обычного, не навороченного кекса, но тесто дважды выстаивается, как предписано для настоящего хлеба. 

        [показать] 


Несмотря на присутствие дрожжей, внешне это тесто, густое, не слишком однородное и липковатое на ощупь, совсем не похоже на дрожжевое хлебное. И тем не менее, это правильное тесто. Ни обминать, ни месить его не надо.

Вы можете печь свой хлеб в большой форме или - сразу же после первой расстойки - распределить тесто по формочкам для порционных кексов.

[показать]

Вот такие золотистые кексы-хлебушки вынула из духовки.

А такие они внутри:

[показать]

Снова переписывать или даже копипастить рецепт нет никаких сил.
Пойду готовить холодный суп с огурцами и зеленью. А вы, если хотите хлебушка, нажимайте на линк. Там все уже сказано :)
Приятного аппетита!