Арахисовое масло — 250 г

Сливочное масло можно и маргарин — 70 г

Сахар песок — 200 г

Ванильный сахар или ванилин — 1 ст. л.

Мука пшеничная — 250 г

Яйцо куриное — 2 шт

Сода — 1 ч. л.

Шоколад (любой по вкусу) — 100 г

Взбиваем до однородности арахисовое и сливочное масло.

 

Добавляем яйца, сахар песок, ванильный сахар. Хорошо взбиваем.

 

Смешиваем муку и соду. Добавляем мучную смесь и замешиваем однородное тесто. Оно не должно быть очень тугим.

 

Шоколад мелко рубим и добавляем в тесто. Можно также добавить изюм, орехи. У меня арахисовое масло "Chunky"-с кусочками арахиса, по-этому печенюшки "по умолчанию" с орешками.

 

Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на противень, предварительно выстеленный пекарской бумагой. Между шариками обязательно должно быть место, в процессе готовки они немного расплывутся. Ставим в духовку, разогретую до 180. Выпекаем 15-20 минут( в зависимости от духовки), пока печенье не приобретет золотистый оттенок.

 Приятного аппетита!