[показать]

Белорусская кухня полна простых, сытных и вкусных рецептов первых блюд. Один из таких хочу предложить вашему вниманию. Достался он мне «в наследство» от бабушки, которая всегда готовит его в печке. Когда мы приезжали к ней в гости, не было у нас любимее блюда, чем этот суп из фасоли, перловки и картофеля, сдобренных мясом.
Если вы счастливый обладатель собственного дома с печуркой, советую вам готовить суп «Деревенский» именно там, если не повезло и под рукой только плита, то единственный совет – готовьте подольше, чтобы суп получился наваристым.

Состав: 2,5 литра воды, 200-300 г мяса (желательно с косточкой) 100 г фасоли, 50 г перловки, 3 картофелины, 1 небольшая морковь, 1 луковица, соль, специи.

[250x187]

Эти продукты необходимы для приготовления супа по-деревенски.

[250x188]

Вскипятить в кастрюле около 2-ух литров воды, засыпать в неё размоченную фасоль, перловку, морковь, лук и обваренное мясо.

[250x188]

Очистить и порезать дольками картофель. Забросить его в суп.

[250x187]

Когда суп закипит, посолить, добавить специи по вкусу. Если воды будет маловато, добавьте, но суп не должен быть слишком жидким.

[250x188]