Из мяса, залени, лука, чеснока, лаврового листа, соли и черного перца делаем фарш. Добавляем размоченные в воде панировочные сухари.

 Лично я вытащила из морозилки фарш , приготовленный мной заранее. Разморозила и добавила размоченые сухари. Можете сделать фарш по своему любимому рецепту.

 

Барем фарш десертной ложкой.

 

Кладем в середину кусочек сливочного масла.

 

Формируем маааленькие котлетки и обваливаем в панировочный сухарях (или в любой другой любимой панировке).

 

Обжариваем на растительном масле. Сначала на сильном огне с двух сторон для образования корочки.

 

Потом уменьшаем огонь и еще 2-3 минуты жарим под крышкой, чтобы котлеты проготовились внутри. Жарятся они быстро, за счет маленького размера.

 

Ну теперь все в руках Вашей фантазии. Вообще такие котлеты обычно я делаю на праздничный стол. Так, чтобы они были на один укус. И еще с ними очень удобно делать канапе.

 

Вот экзотический вариант: хлеб, огурец и виноград.

 

А вот с яйцом, помидором и сыром фета. Не кидайте тапками за черный хлеб, просто в нашей семье мы белый не любим.