[показать]

Состав:
растительное масло - 1/2 стакана
яичный желток - одна штука
лимонный сок - 4-5 ст. ложек
горчица - 1/4 ч. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
сахар - одна чайная ложка

Способ приготовления:
Перед тем, как готовьте майонез, все продукты несколько часов выдержите при комнатной температуре.
После этого в специальную чашу для блендера взбейте яичный желток, добавьте соль, сахар и горчицу. Далее с помощью насадки для блендера все взбейте до получения однородной массы. После этого продолжая взбейте, тонкой струйкой влейте растительное масло, взбейте, добавьте лимонный сок и еще раз хорошенько взбейте. Когда майонез загустеет поставьте в холодильник на пару часов и лимонный майонез готов.

источник