Ингредиенты:

Для шоколадного слоя:

 

200 г 3% филадельфии

150 г мягкого обезжиренного творога

1 яйцо

30 г шоколадного протеина

1 ч.л. с горкой какао

1/2 ч.л. растворимого* кофе (растворить в 2 ст.л. горячей воды)

1 ч.л. с горкой кокосовой муки

сахарозаменитель фит-парад по вкусу

 

Для ванильного слоя:

 

350 г мягкого творога 

1 яйцо

3 ч.л. с горкой кокосовой муки

ванильный экстракт

2 ст. л. с горкой ванильного протеина

сахарозаменитель фит-парад по вкусу

 

Для крема:

300 г густого йогурта (у меня домашний обезжиренный)

2 ст. л. с горкой ванильного протеина

цедра и сок 1/2 лимона

Свежая клубника, миндаль и мята для украшения

 

  А вот тут можно узнать как заснуть, только дотронувшись до подушки. Вы узнаете много секретов про сон. Более подробно на сайте http://yaspal.ru/. А мы начинаем готовить.

 

Приготовление:

Смешать ингредиенты для шоколадного слоя, вылить в застеленную бумагой для выпечки разъемную форму диаметром 20 см. 

Смешать все компоненты для ванильного слоя, вылить на шоколадный. Поставить в разогретую до 160С духовку, выпекать 15 минут, затем уменьшить температуру до 140С и выпекать еще примерно 45-50 минут. Чизкейк должен схватиться по краям, а серединка оставаться подвижной. 

Выключить духовку и оставить чизкейк в ней на 15 минут, затем приоткрыть дверцу и дать постоять еще минут 5. Затем чизкейк остудить и убрать в холодильник на ночь, либо на 6-8 часов.

Для крема все смешать. От протеина он становится очень густым. Тот же эффект дает и кокосовая мука.

Нанести крем на чизкейк, украсить ягодами. Подавать охлажденным.

В рецепте используются экзотичные компоненты, такие, как кокосовая мука. Да, она придает особенный вкус выпечке, плотную текстуру, но в принципе ее вполне можно заменить на кукурузный крахмал либо обезжиренное сухое молоко.

 

* Я использую в выпечке растворимый кофе, потому что он дает сильный аромат, пить не пью такой, а вот тут он самое то, что нужно.

 

Получился какой-то прямо необыкновенный)) даже не ожидала. Вариаций со слоями и вкусами море, ягоды, фрукты, добавление орешков, можно посыпать его домашней гранолой, можно подать без крема, в общем, море! Супер белковый, супер творожный, для фигуры надежный союзник;)