Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение



Рёбра в черно-смородиновом маринаде http://cooking.forblabla.com/blog/45746733624/Ryob...k=43175780243&bpid=43175780243

Нарежьте довольно толстыми мясистыми кусками свиные рёбра (или биток) -700-800 г, приготовьте маринад: горчица- 1 ст.л., чеснок (через чеснокодовку) - 3 больших зубка, соевый соус - 3 ст.л., черносмородиновое желе- 2 ст.л.

Хорошо вотрите соус в мясо, придавите грузом и поставьте в холодильник на "теплую" полку на 5 - 12 часов.

Переложите мясо с соусом в противень, застеленный фольгой (я перекладываю в стеклянную форму для запекания), добавляю чуть кипяченной воды (чтобы получилось больше подливки) и солю.

Накрываю фольгой и ставлю в духовку 180-220 град.

Готовность периодически проверяю (чтобы мясо было мягкое).

В конце приготовления снимаю фольгу.

Соседка готовила такой же рецепт, но с вишнёвым желе.

Попробуйте! Вкус мяса получается кисло-сладким.

В соус ещё можно добавить лимонный сок - 1 ч.л. и цедру - 1 ч.л.

Приятного аппетита!

tanch-mamon