Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение



[450x300]
Яичный хлеб http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=780109#780109
Очень нежная структура мякиша, и приятный хлебный аромат. Рецепт для хлебопечки, но в хлебопечке я не пеку, а только замешиваю.

250 мл. жидкости (2 яйца, 2 ст.л. молока, остальное вода)
3 стакана муки
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
2 ст.л. размягченного сливочного масла
2 ч.л. сухих дрожжей

Разболтать слегка яйца, молоко, воду с солью и сахаром, добавить муку с дрожжами и масло, хорошо вымесить тесто до эластичности, поставить подходить, пока тесто не увеличиться вдвое, обмять, положить в форму, оставить еще на один подъем, около 30-40 мину. При желании смазать молоком. Выпекать при 180-190С 40 минут.

tanch-mamon