Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

[показать]

 

Ингредиенты

1. Креветки - 500 г (или 1 банка консервированных креветок)

2. Морковь - 1 шт.

3. Корень петрушки - 1 шт

4. Корень сельдерея - 1 шт.

5. Лук - 1 шт.

6. Рыбные отходы (хребты, головы) - 500 г

7. Яйца - 2 шт.

8. Желатин - 1,5 ч. ложки

9. Лимон - 0,5

10. Соль

11. Черный молотый перец

12. Лавровый лист

 

Способ приготовления
1. Сначала отвариваем креветки в подсоленной воде. Параллельно варим крепкий рыбный бульон с кореньями, луком и специями.

2. В горячем процеженном бульоне растворяем предварительно выдержанный в кипяченной холодной воде желатин и довести до кипения.

3. Креветки очистить от панциря, нарезаем ломтиками или оставляем целиком по желанию, кладем их в салатник, украшаем ломтиками сваренного в крутую яйца, дольками лимона и заливаем остывшим бульоном. Ждем до полного застывания и заливное из креветок готово.