Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA Оригинальное сообщение
Запечённое куском мясо всегда удобно иметь в холодильнике, потому что это блюдо сможет выручить в любой ситуации: это и быстрый завтрак или переку, и бутерброды с собой, и прекрасная закуска для праздничного стола или неожиданных гостей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина ошеек - 1500 гр;
Соус соевый - 30 мл;
Вино белое сухое - 100 мл;
Смесь пряностей для свинины - 1 ч. л.;
фольга
Мясо натереть солью и смесью пряностей, залить вином и соевым соусом.
Периодически переворачивать, смачивая всю поверхность. Мариновать не менее получаса.
Два отрезка фольги сложить крест - накрест, положить мясо на середину.
Завернуть двойным конвертом не плотно, долив внутрь полстакана воды.
Уложить конверт на противень и поставить в нагретую на 250 градусов духовку. Запекать 1 час. Понизить температуру до 150 и ещё запекать полтора часа.
Развернуть фольгу и немного запечь в открытом виде.
Мясо с помощью двух вилок вынуть, получившуюся жидкость слить в соусник, её можно использовать как готовый соус, удалив с поверхности жир. А можно приготовить любой соус на её основе - томатный, сметанный и др.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Шашлык в банке
Часть 2 - НАИВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ... рецепт с пошаговым и фото...
...
Часть 32 - Мясо фри за 5 минут
Часть 33 - Домашняя вареная колбаса в пакете для запекания
Часть 34 - Свиная шейка в духовке