Этот нежный десерт готовится без творога. Фисташки придают пасхе оригинальный вкус, хотя не менее аппетитной она получится и с другими орехами или сухофруктами.



Время приготовления:

Общее 12 ч.
Активное (требуется ваше участие) 15 мин.

Ингредиенты:

*Сметана 400 г
*Яйца 3 штуки
*Молоко 2 л
*Сливочное масло 200 г
*Сахар 200 г
*Фисташки по вкусу

Приготовление:

1․ Сметану взбейте с яйцами так, чтобы получилась однородная масса.

2․ Вскипятите молоко. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте к нему сметанно-яичную смесь. Варите всё вместе ещё минуту-полторы.

3․ Дуршлаг застелите сложенной в несколько слоёв марлей и перелейте в него массу из кастрюли. Оставьте на 20–25 минут, чтобы стекла жидкость.

4․ Размягчённое масло взбейте миксером с сахаром. Добавьте творожную массу и взбейте ещё раз. Засыпьте орехи и перемешайте.

Измельчите фисташки ножом или оставьте целыми.

5․ Форму для пасхи застелите марлей, сложенной в несколько слоёв, и выложите в неё молочную массу.

6․ Подогните края марли к центру формы, накройте блюдцем и установите небольшой груз.

7․ Поставьте форму в глубокую миску и уберите в холодильник на 10–12 часов. Периодически сливайте жидкость, которая стекая стекает в миску.

8․ Готовую пасху достаньте из формы и украсьте орехами или другим декором.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/