Много лет назад моя бабушка научила меня необычному способу консервирования овощей. Засахаренные помидоры по ее рецепту идеально подходят в качестве гарнира для всех видов блюд, а также в качестве закуски.

Ароматное масло, оставшееся после приготовления, можно использовать для заправки салатов или как соус для стейков.



Ингредиенты

*Помидоры черри - 500 грамм.
*Свежие розмарин, тимьян и базилик - по 1 веточке.
*Чеснок - 3 зубчика.
*Соль - 1 ст. ложка.
*Сахар - 1 ч. ложка.
*Черный перец - 1 ч. ложка.
*Оливковое масло - 200 мл.

Способ приготовления

1. Помидоры черри следует вымыть и высушить. Если плоды большие, разрежьте их пополам.

2. Очистите зубчики чеснока и разрежьте каждый из них на три части. Вымойте и высушите веточки базилика, розмарина и тимьяна.



3. Поместите помидоры черри в большую кастрюлю. Посыпать сверху солью и сахаром. Добавьте чеснок и черный перец. Сверху положите розмарин, тимьян и базилик.



4. Полейте все оливковым маслом.

5. Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне около 45 минут.

6. Немного увеличьте огонь и варите еще 15 минут, но уже без крышки.

7. Снимите кастрюлю с огня и дайте помидорам черри полностью остыть.



8. Положите помидоры в банку с крышкой и поставьте в холодильник. Засахаренные помидоры черри пригодны к употреблению 1 месяц.

ИСТОЧНИК: https://www.syl.ru/