Чтобы легче было работать со скумбрией она должна быть не до конца размороженная.
Для приготовления рулета используйте рукав для запекания, а не пищевую пленку.
- 45 минут
- Порций 6
- Не сложно
Как приготовить Рыбный рулет “Скумбрия по-царски” с яйцом
Предлагаю вам приготовить “царский” рулет из скумбрии. Такое громкое название полностью отображает его внешний вид и вкусовые качества. Им можно разнообразить любой праздничный стол и удивить гостей. Начинку рулета можно варьировать на свой вкус, я же предлагаю “классический” рецепт с морковью, луком, яйцом и маринованным огурцом.
Красивый, сочный, вкусный рулет со скумбрии станет вашим коронным блюдом!
Пошаговый рецепт
|
1
ГОТОВО
|
У размороженной скумбрии удалить голову, внутренности, плавники и хвост. Отделить филе от костей. |
|
2
ГОТОВО
|
Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке. Обжарить овощи до готовности. Добавить специи. |
|
3
ГОТОВО
|
Отрезать необходимое количество рукава для запекания. Разрезать его вдоль, расстелить на столе. |
|
4
ГОТОВО
|
Слоями выложить обжаренные овощи и натертые на терке яйца. |
|
5
ГОТОВО
|
Сверху выложить маринованные огурцы. |
|
6
ГОТОВО
|
Посыпать оставшимся желатином. Плотно завернуть рулет. Сверху можно несколько раз обмотать пищевой пленкой. |
|
7
ГОТОВО
|
Варить в кипящей воде 25-30 мин. |
|
8
ГОТОВО
|
Приятного аппетита! |
